1、晒番薯干软糯的步骤如下1红薯去皮红薯用小刀削皮，然后就开始放在锅炉里面蒸，也可以放在电饭煲里面蒸2其次就是把番薯干切成一小长条状的，大概长度为一只手指的桐庐合村红薯加工厂地址长度就好再就摆放在烤盘和盆子里面，最好下面垫；农村番薯干是怎么制作的番薯就是地瓜，有一些地方叫红薯，小时候家里种番薯，挖了番薯之后把大小分开挑出来，小的直接下锅煲来吃，那大的怎么办用来制作番薯干，现在说一下农村番薯干是怎么制作的1挑出的大的番薯；调料 白砂糖5克 黄油8克 红薯干的做法 1红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片 2切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉 3泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中 4将黄油加热。

2、做法一1首先需要购买红薯，可以在网上购买或者去菜市场超市购买都可以，紫薯个人觉得会没有红薯那么软糯，红薯更适合做红薯干2另外需要准备一个晒红薯干的竹筛3为了让红薯干软糯而甜，建议先在太阳下晒几天；前言 我是吃着番薯干长大的，小时候，没有什么零食，番薯干是最主要的磨牙食品了番薯干有很高的葡萄糖和维生素AB含量据研究，番薯干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少；1红薯4个2洗净去皮备用3从中间一切两半4再一切两半5水开蒸20分钟6用筷子能穿透即可7红薯取出，块儿大的再切一下，不用切很细，红薯晾干会缩小放在另一个蒸屉上依次摆好8蒸屉下面。

3、番薯干最好是采用隔春的甜番薯制作，因为经过一段时间的放置，番薯中的淀粉转化为糖份，这种番薯特别甜选择饱满而大小适中的番薯，洗净煮熟，剥皮后沿着纵向切成片，将熟番薯片平铺在竹簸箕上，放在阳光下晒干晒成的番薯干呈金黄色，咬下。

4、1 选择大小适中的番薯，不削皮直接放入锅内蒸蒸好后静置约20分钟再打开，注意勿蒸太久，会蒸得太烂2 稍微放凉后，去皮纵切成三等分晒过的番薯，会因水分蒸发而变薄，所以切得较厚也没关系3 选择连续三日；步骤1把新鲜红薯放在阴凉处存放10天左右，基本上红薯已经自然变甜了这时我们把红薯洗干净，然后把皮削干净步骤2把红薯先切成比较厚一点的片，然后改刀切成小长条接着放在水中浸泡20分钟，以免红薯被氧化而发黑。

5、步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净步骤2去皮后再清洗干净步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右不要蒸的时间太长，熟了就可以步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上一；1原料准备红薯或者是紫薯三斤2红薯去皮，切条蒸，蒸几分钟熟了就可以倒出一边凉会3开始切条，放到筛网上直接端到天台上晒，晒半天左右即可，晒到番薯干不是很硬，这样美味的番薯干就可以好了；二切片把番薯清洗干净后，去皮切片三蒸，煮这时要把切片后的番薯放至滚烫的热水里煮软，或者蒸熟，之后捞起来把水沥干，或者晒去水份四蒸这时还不能叫做番薯干哟要先放至木桶蒸笼里高温蒸煮，把番薯自身的水份蒸；1红薯洗净，切开，上蒸锅蒸熟2蒸熟的红薯放凉，去皮，切条，放在风干机的网子上3放入风干机，58度，风干10小时4做好的薯干，根据自己喜欢的软硬度调整时间风干机做出来的比晾出来的干净省事；第一步，先把红薯清洗干净，将它外面的皮去除，然后放到蒸锅上面蒸，大概需要正常20多分钟，蒸熟取出如果你选择的白心红薯，可能吃起来没那么甜，口感也没那么有嚼劲，选择对的红薯非常重要第二步，把蒸熟的红薯切成长条。

6、红薯干的家常做法 1番薯表面刷洗干净泥土 2刨去表皮 3番薯中间切一刀一分为二 4上蒸锅隔水蒸 5约蒸2530分钟，如果不知道熟了没有，可以用筷子戳一下番薯，容易穿过去就可以了 6蒸熟的番薯自然放凉 7用。

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