1、一香料食盐酱油的用量要适当香料过多，成菜药味大，色泽偏黑香料太少，成菜香味不足食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩干瘪食盐太少，成菜鲜香味不突出酱油太多，成品色黑难看酱油太少，口味不够鲜美。

2、这道菜的做法是把菜灼水后，放入冰箱冷却，再把清油啤酒和松子加上并调好味，放入冰箱过15分钟，把芡汁浇在芥菜上即可正在用餐的陈先生说，“以前夏天吃青菜，都是热炒的，现在加了啤酒冰镇的做法是第一次见识，口感特别清凉”据。

3、“鸿运吉祥”类的菜式，多见“彩云”“玉树”“金钱瑞气”“龙凤”等用语，指的分别是云腿火腿芥兰北菇甲鱼又称山瑞虾鳝和鸡鸟，代表菜式如“彩云飞凤”云腿炒鸽片“玉树金钱”芥兰扒。

4、东坡肉的做法是制作食材材料猪五花肋肉1500克葱100克白糖100克绍酒250克姜块拍松50克酱油150克制作流程东坡肉1将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块1两半左右，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净2取大。

5、黄瓜不能直接敷脸 因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱正确的做法是用黄瓜汁敷睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。

6、aspx上面有所有客家菜的做法介绍的很详细 带图片的 盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久，一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都。

7、4吻别 悄悄告诉你，这道菜是炒螺丝吃的时候，你就能体验到这个名字了 5乱棍打死猪八戒 蒜薹炒猪头肉，也是很形象了就是不知道老猪会不会觉得委屈 6 美其名曰类 这一类应该是与菜的食材和做法紧密结合，为一道。

8、中国十大名菜分别是北京烤鸭四川麻婆豆腐西湖醋鱼飞龙汤无为熏鸭东坡肉腊味合蒸辣子鸡东安子鸡清蒸武昌鱼1，北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，食珍录中已记有炙鸭。

9、四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一十五打牙祭改善生活的瑞仙菜的做法窍门当家菜当时做法多是先白煮，再爆炒清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器。

10、13 寿司的做法有两种，一个正卷，一个反卷正卷的紫菜在外面，米饭在里面，最里面是菜而反卷呢，外面是饭，里面是紫菜，最里面还是菜14 做好的寿司红的配白的黄的配绿的，各种颜色搭配起来，让人一看就有。

11、客家菜又称东江菜发祥地为粤北东江兴梅地区，在广东境内操北方方言的地方都属客家菜肴文化区所谓“客家”，是相对于岭南土著居民而言，客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因，迁至岭南的粤北山区后，成片居住。

12、菜蕴风情不思归 鱼者美哉吾所欲 佳肴美酒永相随 红红火火多少年 烧煮烹炸世间传 肉香须得青菜配 好酒一杯醉若仙 回味无穷味不凡 锅中佳肴盛一碗 肉香酒美皆来品 也令神仙醉此间 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论。

13、鲜香麻辣草鱼 材料草鱼配菜 黄瓜米凉粉 调料鸡蛋干淀粉食用油牛油葱蒜麻辣鱼调料红糖白胡椒粉盐鸡精花椒干辣椒干辣椒面香菜做法1将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉。

14、虽然菜中没有牛肺了，但人们依然喜欢用夫妻肺片这个名字来称这道菜，所以一直沿用至今 回锅肉四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一十五打牙祭改善生活的当家菜当时做法多是先白煮，再爆炒 相传清末时成都有位姓。

15、孔府菜出自曲阜孔府，孔家作为中国第一世家，从唐宋时期开始，孔家的地位都是不可动摇的，享受着超高的待遇，自然而然的孔家菜也就自称一派了曲阜作为山东地区的内陆区域，其风味主要取“山珍”，做法极其精细孔府名菜神仙鸭子 孔府名菜。

16、瑞仙是个女孩名吧把这个名作小名用，上学时再取个学名此名从五行属性上是没问题的。

17、外国人是怎么看中国菜的就相当于南方人看北方的菜一样，但是很想尝一尝，因为中国的美食享誉国际，每个地方都有它的特色美食，色香味儿俱全，和国外的西式美食相比他们的逊色太多，他们的过于单调，但更多的是注重营养。

18、中国古代到清朝的时候产生了四大菜系，因为中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异到唐宋时，南食北食各自形成体系发展到清代初期时，鲁菜川菜粤菜淮扬菜，成为当时最有。

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