索面一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”鲜软可口索面又细又匀颜色白净另外口感也非常好，是一般面条不可比美的金华东阳，温州瑞安平阳坑的南山村，丽水青田北山，衢州常山的球川和杭州临安的；产品名称南山索面 产品别名坠面 产品产地温州 产品特性细如银丝，洁白柔韧，口感好产品简介一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，鲜软可口我县以花园马村洋珊溪等地产品最有名制法是将面粉加适量。

汉lt释名释饮食载有“蒸饼汤饼金饼索饼之属，皆随形而名之也”lt九谷考中也有“释名之索饼，即今之索面，西北称扯抻面”lt素食说略中有“面条，古名索饼，一名汤饼，索饼言其形，汤饼言其食法也”做法是用手将面团；索面是浙江浙南地方特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵地处温州瑞安平阳坑的南山村和衢州常山的球川，是著名的索面产地在温州，家里来客人时，主人会进厨房做一碗。

面汤的做法1虾干或虾米在温水里浸泡15分钟，鸡蛋2个打散，生姜剁成很细的碎末2鲜肉100克切成肉丝，香菇在温水里浸泡软化，切好葱花3备好温州特产索面500克4生姜末倒入鸡蛋液里搅打均匀，并且放入一点料酒。

南山索面在什么地方

1、瑞安烧饼一定要在特制的烤炉里面烤，用来烧火的一定要是木炭，这样出来的烧饼呈金黄色，轻咬一口，香气四溢，饼中镶嵌的肥肉，入口即化，肥南山索面在什么地方而不腻2瑞安索面 索面是浙江的一种特产，俗称“长寿面”，瑞安平阳坑的南山。

2、一周前的一个清晨，我第一次来到了南山村这个有着360多户人家的山村依着葱绿的小山而建，一条长约1公里的水泥路从村头蜿蜒至村尾沿水泥路便能看到两边人家的门口都摆放着一排排用来晒索面的木架，村民们正进进出。

3、蛋索面汤的做法 把干虾香菇泡水15分钟鸡蛋上撒姜末一点点盐，倒入一点料酒打散本来习俗是要用两个蛋的但我是一个人吃就只用了一个汤头放少许盐少许味精半茶匙糖2茶匙生抽3茶匙料酒一碗开水 香菇。

4、1毛芋去皮洗净，白萝卜洗净，五花肉切成片 2色白细长的索面 3白萝卜擦成丝 4毛芋切滚刀块 5五花肉放入锅中小火煸出油 6放入毛芋翻炒 7再放入萝卜丝翻炒，淋入料酒提香8加入适量水，烧开，待毛芋六分熟时。

并在2001年注册了“杭山”牌南山索面，将具有上百年加工历史的本镇特产南山索面走向市场今后，根据经济市场需要，优惠政策，引资引技，走“特色与品牌”结合的路子我镇工业产业以皮革橡胶为支柱，目前有8家皮革；地处温州瑞安平阳坑的南山村，是著名的索面产地，几乎家家户户都会制作索面制作索面的工序较为复杂，生产过程中常会按季节变化加盐和面，当发酵到一定程度后，便索成粗条挂杖，然后插杖上架，由人工拉成细丝晾晒，待干到。

于是综合实践活动的主题走进南山索面应运而生这样的课题选择既使学生认识家乡，又使学生觉得身边东西可信，通过研究增强热爱家乡，建设家乡的热情培养社会责任心和责任感三实践活动与传统校园文化活动相结合，培养寄宿学生个性发展；热好的猪油，将双粉同时下锅，用文火翻炒十余分钟，期间要将笋干肉丝豆芽依次放进去，即可上桌番薯粉有弹性，细粉丝相辅相成，富有口感8南山索面索面是瑞安方言“纱面”原谐音因索面的白和细，柔韧与长度。

并在2001年注册了“杭山”牌南山索面，将具有上百年加工历史的该镇特产南山索面走向市场该镇工业产业以皮革橡胶为支柱，截至2005年有8家皮革橡胶生产企业，是该镇工业发展的重要潜力市场中共十一届三中全会以来；温州居民，自古喜食海鲜生食海鲜，是温州人饮食的一个重要特点远古四五千年前，已有吃蛇蛤喜生吃海鲜的记述生食海鲜，最具特色的是吃江蟹牡蛎肉，现仍是温州的风味菜肴生食江蟹，要活蟹，洗净切碎，拌以糖醋。

1准备二细的面条一斤左右备用2西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中3小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中等食材准备好以后，我们。

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