1、1先放入适量的素油烧热2加入切好的瘦火煺片中火 加入适量的醋翻炒两分钟3加入切好的青椒片续炒，同时放入少许的白糖味精类可根据各人喜好自选是否需要见熟色即可装盆注因为瘦火煺片咸味较浓。

2、酱鸭腿的用料 鸭腿4个 姜一块 香叶2片 桂皮一小段 八角2个 小茴香1撮 料酒1汤匙 老抽15汤匙 生抽25汤匙 冰糖适量 酱鸭腿的做法 步骤1 鸭エビマヨネーズ做法腿***里汆烫几分钟，去除一下血水，随后洗净沥干水分。

3、菜谱做法1鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中那个备用 2热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片 3然后将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出 4锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，翻炒。

4、火腿鲜笋汤的做法 1火腿切成10片2火腿骨用刀背敲断，净笋切成4厘米长1厘米宽的块3锅中加水750毫升，放入火腿碎边，火腿骨黄酒猪油，旺火烧开煮5分钟4然后倒入笋块，加盖用中火焖烧10分钟5。

5、1锅里放适量的调和油，加热到7成时，放人火腿，2翻炒几下放入辣椒，3放入适量调料装盘即可。

6、做法先做火腿馅1火腿切成小丁，放到蒸锅里蒸熟2在蒸熟的火腿中放入蜂蜜3把蜂蜜与火腿丁搅拌均匀，盖上盖子腌渍一天，经过这样处理后的火腿口感就不会太咸了注意123步要在决定做月饼的前一天完成。

7、做法1鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分2放入油锅炸至金黄色捞出控油3锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水4500克，将甘草，八角，花椒用纱布包好，另取纱布将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒，加盐。

8、酱鸭腿的做法主料鸭边腿2只辅料油适量盐适量生姜1块葱适量八角适量香叶适量花椒适量老抽1大勺冰糖块料酒适量生抽2大勺1准备的原料2鸭腿先加葱，姜，盐，料酒，八角，花椒，香叶按摩。

9、南京盐水鸭的做法如下1花椒与盐一起炒至出香，并变色2将炒过的盐花椒趁热搓在鸭腿或整只裸鸭上，并放入冰箱腌制1~3天3煮锅内放入水，加入茴香八角花椒桂皮姜大葱酒盐，煮开4把。

10、做法1鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分2放入油锅炸至金黄色捞出控油3锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水4500克4将甘草八角花椒用纱布包好，另取纱布将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒，加盐糖5。

11、鸭子怎么做好吃呢 鸭子怎么做好吃呢1水鸭的做法 原料活肥鸭1只重约2000克，精盐225克，香醋5克，葱结25克，姜块25克，五香粉花椒各少许，八角10只做法1将鸭宰杀后，煺净毛，剁去小翅和脚爪，在。

12、做法 1鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分2放入油锅炸至金黄色捞出控油3锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水4500克4将甘草八角花椒用纱布包好，另取纱布将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒。

13、老鸭汤的做法 1将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏爪翅，再用清水洗净，沥干内脏爪翅留作他用2将净鸭剁成块，分成10份，分别放入10个大碗内头颈剁成小块，搭配均匀。

14、白斩鸡 材料嫩母鸡香菜葱姜料酒酱油白糖鸡精芝麻油 做法1活鸡宰杀煺毛，取出内脏，光鸡洗净备用2汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入，再次烧开后转小火。

15、制作食材三黄鸡1只约1000克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，注可酌情配料，调料香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖12小匙，味精12小匙，制作流程1鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入。

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