魔芋豆腐是以魔芋为原料制成，说是“豆腐”，其实更似凉粉其作用有1魔芋豆腐有医治疟疾闭经疔疮丹毒烫伤的功能，主治肿痛丹毒肺结核颈淋巴结核毒蛇咬伤皮肤皱裂等症2魔芋豆腐还具有减低血压。
做法将水烧开，加入少许盐，把魔芋豆腐切成块放入水中加热，煮开灼水23分钟，出锅沥干水，再放冷水中备用这过程去魔芋豆腐的碱味蘑菇也加热水中煮开，沥干 热锅加植物油，放入葱姜蒜爆香，再加泡椒泡姜炒香，蘑菇。
将锅洗净另加清水，倒入魔芋豆腐，大火猛烧，换几至水中无涩时即可食用一般川干粉，可做35~3千克豆腐熟魔芋豆腐泡冷水中，每天换水1次，1个月气甘露聚糖是目前国内天然食品四川魔芋豆腐的做法视频教程增稠剂中最理想的的魔芋葡甘露聚糖溶液1小时。
做法1魔芋片和大米或玉米浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐2芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2。
主料魔芋400g茼蒿200g 辅料油适量盐适量葱适量蒜适量豆瓣酱适量生抽适量辣椒2个 1魔芋一块2切成小条3魔芋碱性很重，起锅烧水，把魔芋焯水除去多余的碱份 4蒜切末，葱切末，红椒切末5。
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