1、咸菜炖鲫鱼的做法11把咸菜洗干净，切成丝把生姜大蒜切好22把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份33把鱼和生姜放进油锅里44炸到两边金黄55加入咸菜料酒66加入糖盐和适量的清水77用大火烧五。

2、制法1将鱼洗净摘好，咸菜切成片，葱切段，姜切成片2将油烧开，放入葱段，姜片，再将咸菜倒入锅内，上面将鱼排好加入醋，少量酱油再将大料，花椒，丁香，桂皮，白芷，三奈放入，盖盖焖 至鱼熟，加入少量盐，味精即成。

3、回答先是菜 洗净后沥干再切加盐等下水 最后用重物压一小时 下面垫毛巾吸干水分 其实咱自己家做用手捺干就行 然后是鱼汤 你知道鱼汤是什么吧？可不是鱼炖的汤 是腌咸鱼的盐水汤 市场有卖 先烧开 不想吃太咸可以加水。

4、1咸菜炖草鱼的做法 食材准备草鱼适量，咸菜少许，糖，鸡精，白酒，老抽，葱姜适量，干辣椒，蒜，开水适量方法步骤草鱼切成段，咸菜洗净后切末，然后浸泡去除多余盐味炒锅烧干后用姜擦一擦，然后倒入适量油，放入葱。

5、制作腌鱼汤咸菜的工序简单，将萝卜胡萝卜芹菜等蔬菜切成条儿，控去水放进腌鱼汤中蔬菜会很快吸足腌鱼汤汁，然后加入葱姜蒜等调料，把容器放置在阴凉地方吃的时候，每次用干净的筷子夹一点到碟子里如果可以点。

6、鱼煮咸菜的做法就是咸菜和鱼同时下不要放盐了，少放些人物，然后囤到一定时候咸菜和鱼味道都是一样的，融在一起了，你都最好，加上一块儿豆腐也是最好的。

7、咸菜用温水泡多会，多次滤水，去掉杂质，鲫鱼处理好后，下油锅翻转至略微焦黄色，然后***和鲫鱼加葱蒜，煮，水开加豆腐，咸菜再小煮会就差不多了，因为有咸菜和鲫鱼的鲜味，所以基本不用太多调料，按口味加点味精就OK了。

8、1将小鱼清洗干净，去鳞和肚子里的内脏2咸菜疙瘩切成粗细适当的丝备用3葱切成小段，姜切大片儿，蒜三瓣儿左右刀背压瘪去皮4花椒大料用油爆香，关火稍微晾凉5加入部分葱白略微炒出香味6放入咸菜。

9、准备材料鲫鱼两条咸菜一把葱姜香菜盐味精老抽菜籽油老干妈糖适量1葱姜切末，香菜切碎，鲫鱼宰杀洗净2起锅烧热倒油，加葱姜咸菜老干妈炒香 3把鱼放进锅里，两面煎一下。

10、做法将咸菜疙瘩，切片或切条，清洗两遍，铺在锅底，把鱼铺在上面，放入葱 姜 蒜 辣椒 八角料酒加酱油少许，醋，水，大火烧开后慢火炖半个小时，放鸡精出锅 注可以举一反三的把咸菜疙瘩换成其它咸菜，做时不要放。

11、酸菜鱼 材料 黑鱼肉，酸菜，葱姜，红米椒，花椒 做法 1鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上2酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小。

12、鲫鱼宰杀 洗净2热锅下油，下葱姜煸香再倒入雪里红咸菜炒香 3加入老干妈 4下鱼两面煎，加入老抽，糖，蚝油 5加水没过鱼身水开之后再给鱼翻个面6小火收汤7加盐味精调味，鱼盛盘撒上香菜，浇上鱼汤。

13、酸菜鲫鱼的做法 步骤step 1 鲫鱼去肠去鳞去腮洗干净 步骤step 2 酸菜用冷水洗后沥干水 步骤step鱼汤咸菜的做法视频 3 鲫鱼均匀裹上面粉 步骤step 4 起油锅，鲫鱼入锅煎 步骤step 5 煎好的鲫鱼倒入不锈钢锅，加葱姜大料 步骤step 6。

14、原料鲅鱼10条约2500克，保定酱白萝卜500克，姜片20克，葱段35克，八角5克，酱油250克，料酒50克，醋500克，白糖150克，高汤适量制法1鲅鱼宰杀后治净酱白萝卜切成片2取一高压锅，把酱白萝卜片整齐码入锅底，再放入。

15、咸菜鱼的做法步骤 步骤 1 space 锅里无水，倒油加热步骤 2 space 凉油放入干辣椒，辣椒变金黄步骤 3 space 切好的咸菜，把锅底铺匀步骤 4 space 咸菜上面放一次层洗干净的鲫鱼鱼鳞不用去掉，做熟很好吃的。

16、用料 麦穗小鱼 一斤 芥菜咸菜头1 葱 适量 姜 适量 辣椒 根据个人喜好 花椒 适量 大料 2个 生抽 一汤匙 料酒 适量 做法 114买来的小鱼清洗干净，沥干水分备用 214市场可以买到的咸菜表面先清洗一遍 314之后咸。

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