臭豆腐 适量 土豆片 适量 豆腐果 包菜，芹菜等蔬菜 猪肉片，牛肉片，鸡肉片等 烙锅辣椒面 必须 烙锅的做法 平底锅上抹薄薄的一层油，将各类豆腐土豆烙熟蘸烙锅辣椒面，开吃小贴士 臭豆腐，辣椒面之类可；调料 纯天然菜籽油辣椒面花椒盐味精 做法 1辣椒面做法将辣椒花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精2将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透食用时。

1分别用开水凉水和面各二分之一待用2韭菜洗净待用 3鸡蛋备用 4制作韭菜馅韭菜洗净切碎备用鸡蛋煎好备用虾皮洗净控干待用先用色拉油将韭菜拌匀，避免上锅烙时出水再与煎好的鸡蛋及虾皮拌在一起，最；1肠旺粉肠旺粉是一种风味独特的小吃，它从主料配料到调料都各具特色具有红而不辣油而不腻脆而不生的特点2兴仁烙锅是兴仁县的特色小吃烙锅具有香辣爽口味道奇香肥而不腻的特点，获得西部名。

豆腐切成块待用 2将压力锅的内锅先将排骨垫底依次放入白菜猪蹄肉皮海带牛腩藕五花肉葱姜鱼头柴鸡豆腐，加入料包酱油醋白糖盐白酒鸡精高汤待锅开后，压力锅调到排骨档，调好后保；1小米椒，香菜切碎，蒜用压蒜器压成蒜蓉 2干辣椒用剪刀剪成斜细丝 3锅里放油，把干辣椒丝放进去，放三分之二的蒜蓉进去一起炒 4把剩下三分之一的蒜蓉和小米辣放兴仁烙锅的做法和配料入碗里 5把锅里炒好的料倒入碗里，加上。

兴仁烙锅的做法和配料

十三香白糖一干辣椒擦干净剪成段加点花椒二干辣椒和花椒入锅，小火炒变色三盛出放凉四炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎五芝麻也用搅拌机磨碎不用磨很细六贵州烙锅辣椒面就做好了。

做法 1将各种主辅料分别择洗干净，改刀成能入口的半成品2将菜油在烙锅面上抹匀，待加热到略有青***冒出时，将备好的原料在带火的烙锅上按照土豆猪肉野菌芹菜牛杂豆腐虾胡萝卜魔芋鸡杂香菜。

2将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，等油加热到五分热时，将蔬菜倒入锅中反复烙至熟透在加入肉类时，要先将肉类用酱油少量芡粉拌好，等油加热到八分热时，放入锅中，反复烙至熟食用时用。

1食材土豆1kg，食用油1L，辣椒面100g，盐适量，大蒜适量，花椒油适量，小葱适量，折耳根适量，味精适量2挑选新鲜饱满的土豆，已经发芽的和发绿的不要3将挑选好的土豆削皮洗净，切块4把油倒在铁锅里，同时。

兴仁地摊火锅做法

贵州特色烙锅用料 洋芋丝 西南花 芍粉 金针菇 韭菜 牛肉 鸡菌 火腿肠 魔芋 藕片 鸡翅 芫荽 虾 包菜 臭豆腐 贵州特色烙锅的做法 平底锅烧热，倒入菜籽油，煎炸土豆丝臭豆腐葱花+折耳根切碎拌入辣椒中油煎热后直接。

1所有食材洗净切片备用 2锅子底部放入菜油 3菜放入，肉可以适当腌制一会儿 4炸好的放在边上，这样可以炸新的 5炸好后蘸上麻辣辣椒面即可开吃，麻辣辣椒面可以自己做也可网购，总的来说非常方便 6成品图。

鱿鱼锅烙的做法步骤 1 鱿鱼洗净2 剁成茸～～3 鸡蛋滑油～4 韭菜洗净切成末5 面粉加水和成面团，稍醒备用6 韭菜鸡蛋鱿鱼加调料拌成馅～～7 面团揉成长条8 下等大剂子9 擀成皮～10 包入馅料11 制。

烙锅做法 原料土豆适量食用蔬菜如莲花白芹菜等适量，肉类猪肉牛肉鱼肉无头鱼鸡杂鸡皮等适量各肉类半成品，菌类金针菇野菌鸡棕等臭豆腐碱豆腐魔芋豆腐 调料熟菜油辣椒面花椒。

正宗烙锅要用砂锅，但现在很少了，用平底锅代替其实做法挺简单的，就是在罗锅里加上少许菜油，记住菜油最好用小炸菜油本地菜油，味道最浓不要加多了，感觉抹一层就行了还有罗锅最好用砂锅，烙出来味道才正。

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