另外盘菜还可以素炒和炒肉，吃法众多，最简单的家庭常见做法就是素炒，切片后起锅烧油，放入盘菜炒一会，加少量水至断生，出锅前加盐味精和小葱即可如果爱吃肉，就是将盘菜洗净切薄片，姜切片五花肉切薄片油热下锅；但不管大缨和小缨，在几乎全部裸露于泥土外的白色圆茎上方长着一丛翠绿的菜缨，使盘菜看起来更加美观更加生动，而经过霜冻后的盘菜越发变得质轻肉细味甜，可谓是冬季的至味至爽的蔬菜盘菜的做法也较简单，除了炒。

食材盘菜半个，蒜头适量，盐，酱油，料酒，鸡精做法1盘菜半个，洗净切块，油锅下蒜头煎香2炒五分钟，下入酱油和料酒，水漫到刚没过菜就可以了3大火烧开转小火十五分钟，起锅加鸡精即可；清炒盘菜的做法步骤步骤 1盘菜半个去皮，洗净后切厚片，蒜子切片步骤 2坐锅热油，下入蒜片炒温州盘菜的做法大全香后，倒入盘菜翻炒至稍变色，加点水后盖上盖子煮至熟，再调盐淡即可出锅。

1 盘菜去皮洗净备用2 切成大约15厘米厚的盘菜片，入盘子里，入电饭锅隔着饭蒸待饭煮熟，盘菜也就蒸好了3 将香菜，葱切碎入盘置一边，盘菜表面撒上味精，取酱油，淋在盘菜表面即可4 开吃；浙南区域所产盘菜，以瑞安白门梓岙和马屿等地所产的个大色白最为有名，特别是成熟 时埋在土中经霜冻之后，盘菜越发变得质轻肉细味甜浙南盘菜分“大缨”“小缨”两种即地上生长的绿叶部分，植株叶。

用料盘菜 盐 白醋 白糖 花椒 生抽 香醋 白糖 麻油做法1 准备大盘菜切去两头，把皮削干净2先在一面以1～2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错地再切上“百刀”；盘菜又称芜菁，大头菜，大头芥盘菜中的水分，蛋白质，碳水化合物以及胡萝卜素的含量都是比较高的，盘菜中还含有一定的粗纤维，钙，磷，铁，硫胺素等等这些营养物质，能够提神醒脑，解除疲劳，明目利膈宽肠通便的作用盘菜做法。

1食材盘菜适量盐白醋适量白糖适量方法步骤准备大盘菜一只，切去两头，把皮削干净，先在一面以1～2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错地再切上“百刀”在切好。

浙江盘菜怎么做好吃

1、主料 盘菜 1个 辅料 盐 适量 白糖 适量 白醋 适量 花椒 适量 鸡精 适量 麻油 适量 生抽 适量 具体步骤 第一步 准备大盘菜一只，切去两头，把皮削干净 第二步 先在一面以1～2毫米左右的宽度切。

2、准备大盘菜一只 切去两头，把皮削干净 先在一面以1～2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错地再切上“百刀”在切好的盘菜两面都抹上盐，盖上保鲜膜 上面压一个重物腌上一天。

3、主料 盘菜 半颗 肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 步骤 1盘菜切条 2这里用的是吃剩的肉一碗，最好用新鲜的肉 3锅内热油入盘菜 4翻炒半分钟 5加入料酒 6加入肉 7翻炒均匀 8加。

4、1个 盐 少许 白糖 少许 白醋 少许 干辣椒 2根 温州盘菜生的做法 把盘菜削皮，冲洗干净温州盘菜生的做法 步骤1 选一面切12公分厚切上完整个盘菜都是不要切断，再翻过来错位也切起来，一样不要切断温州盘菜生的做法。

温州盘菜的做法大全

1、先将盘菜头去皮，洗净切片，锅内倒油烧热，放入五花肉丝煸炒，放入盘菜头片翻炒，加入少量的水焖煮锅内水开后转用慢火焖煮，等锅内水分快干时，加入适量的盐，味精，大蒜末，翻炒均匀即可出锅。

2、清炒盘菜的做法其实是非常的简单的，我们可以先将盘菜洗净后切成短段，然后放在热水中焯一下，接着在锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入盘菜翻炒，最后适当的加入适量盐调味就可以食用美味的清炒盘菜了，清炒盘菜具。

3、煮盘菜的做法 1盘菜一个，足有一斤多 2准备小葱少许 3削去盘菜的根和稍叶以及洗不干净的老皮 4将之切成薄皮 5坐锅热油一勺多些 6倒入盘菜片翻炒 7加水几乎没过盘菜盖盖煮45分钟 8开盖加食盐适量，根据。

4、盘菜的做法大全1腌盘菜盘菜腌着吃滋味特别好，在做的时候需要把新鲜的盘菜洗净后切成丝状，加适量食用盐，腌制24小时，把腌出的水分去掉，然后再把腌好的盘菜丝放到阳光下晾晒，晾到半干的时候把它收集起来，准备适量生抽。

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