我看像金枪鱼可以做生鱼刺身香煎炖的话口感不及其他做法仅供参考金枪鱼是硬骨鱼纲Osteichthyes鲈形目Pereiformes鲭科Scombridae，鱼类中某几个属金枪鱼属Thunnus舵鲣属Auxis鲔属Eut；如图 ， 鰤鱼 并非马鲛 学名 鲹科 Carangidae 鰤属 Seriola 鱼类具体哪种不知下图为 黄条鰤 Seriola lalandi 黄尾鰤，俗称 黄键牛 上颌骨宽，其后上角较圆侧线上无棱鳞从。
鰤鱼和黄鰤鱼指的是同一种鱼，没有区别鰤鱼是硬骨鱼纲鲈形目鯵科鰤属中的鱼它们最明显的特征就是身体表面有一条黄色的带子大多数炮弹体长在3060厘米之间，属于大型海水观赏鱼它们是很好养海水观赏鱼，对水质；鲹科 Carangidae 鰤属 Seriola 鱼类 下图为 黄条鰤 Seriola lalandi 黄尾鰤，俗称 黄键牛 上颌骨宽，其后上角较圆侧线上无棱鳞脊椎骨ll+14从吻至尾柄有一明显的黄色纵带中上层鱼类。
做法1鲜橙和鲜血柚去皮取净肉榨成汁 2鲜鰤鱼肉用少许盐腌制后煎熟 3将白酒醋橄榄油鲜橙汁和鲜血柚汁混合 4调入糖盐和黑胡椒碎制成酱汁 5盘中放上煎好的鱼，再依次放上小萝卜片芝麻菜，浇上；如图 具体做法不知 ， 鰤鱼 一般煎食 学名 鲹科 Carangidae 鰤属 Seriola 鱼类 具体哪种不知下图为 黄条鰤 Seriola lala黄条鰤怎么做好吃ndi 黄尾鰤，俗称 黄键牛 上颌骨宽，其后上角较圆。
下图为 黄条鰤 Seriola lalandi 黄尾鰤，俗称 黄键牛 上颌骨宽，其后上角较圆侧线上无棱鳞脊椎骨ll+14从吻至尾柄有一明显的黄色纵带中上层鱼类体型较大，体长300500毫米，大者可达l米多生长。
黄条肉的做法大全家常
黄条鰤生长速度很快，1鱼龄体长45厘米，2鱼龄体长就可达60厘米作为一种海洋中分布极广的掠食性 鲹科鱼类群属，除蓝鲹BLUERUNNER，马鲹CREVALLEJACK等的形体呈其侧扁外，其他如生活在热带及暖温带海域的长鳍鰤。
一般是用来红烧和油焖干煎法下锅前步骤如上鱼煎至两面焦黄，起锅，撒一些孜然粉或滴入柠檬汁在上见面清蒸法下锅前步骤如上将鱼用碟隔水蒸上810分钟，上桌后可以沾黄豆酱或者酱油吃，无油。
黄条鰤的做法,吃法
1、如题 ， 黄条鰤 黄尾鰤 为同种只是各地称呼而已 学名 鲹科 Carangidae 鰤属 Seriola 鱼类 下图为 黄条鰤 Seriola lalandi 黄尾鰤，俗称 黄键牛 上颌骨宽，其后上角较圆侧线上。
2、一般是用来红烧和油焖本人做法如下洗净鱼身，抹上少量食盐虑水半干后，在热油锅里放姜片，把鱼一条条两面煎透如果喜欢辣椒可以放新鲜辣椒或者特色辣椒酱蒜苗或者香芹切段一起放入锅内，淋小许酱油，倒一碗。
3、腹部很白色，体长一般在60－80厘米之间最大者近两米，体重也均在40－50千克，是近期沿海钓友海上施钓的主要对象鱼之一 3 肉质 黄条鰤肉质细腻润滑，口感极佳，属高档食用性鱼类棘狮鱼叫蓑鲉 有毒。
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