把酒杯放在锅里喝！这里面的酒现在只有蒸气了，只有经过锅盖顶上那个中空的木杆进入水池里的冷蒸气冷确出来的才是酒那是最后一款高粱酒，纯正的纯粮酒！酒汁出来了，酒渣出来了有一部分是用来压碎摊到一定温度后，盖上。
这款酒前几年都在出口，今年刚开始内销，我们公司是总经销义聚永有683年的历史，虽然口碑没五粮液好，但它有“***老字号”茅台国酒在这称号上也得让它三分，因为它没有金星义聚永高粱酒义聚永五加皮酒玫瑰。
自己如果在家里做高粱酒的话，可以使用高粱，然后放一些酒曲进去，这样的话，可以酿酒酿出非常美味的高粱酒，口感非常好。
义聚永记烧锅历史悠久，其酿造技术源于元代的直沽烧锅，约创建于1880年创业之初，始创人刘鑫先生充分运用大直沽的自然条件和直沽烧锅的传统酿造工艺，酿制出新一代玫瑰露酒五加皮酒和高粱酒，使义聚永烧锅一时名声大。
以优质金星牌高粱酒为原料，配以海拔800米以 上的良种玫瑰花蒸馏而成，风味独特，花香芬 芳，前味浓郁，后味绵长，是天津三大名酒之 一，有“中国白兰地”之美称 ·白酒专家品评意见 无色澄清透明有光泽，玫瑰。
酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀糊化，为糖化发酵创造良好条件生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱小麦大米糯米大麦玉米豌豆等制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦豌豆的。
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