粉蒸鱼是兴国县的客家常菜，用竹编圆笼盛鱼先将鲜鱼切成薄片，拌好油盐料酒，芋片入锅蒸熟，再铺上鱼片，浇上生姜辣椒芝麻擂成的卤汁，盖好蒸透，和竹笼一起上桌笼盖一揭，热气腾腾，香辣鲜味扑鼻而来。

做法1将鱼除鳞去鳃，剖开背部并去内脏剁去头尾与龙骨2将鱼肉洗净，然后用刀斜切成2厘米厚6厘米长的片状，盛入钵内3在鱼肉钵内放入姜切末，味精少量酱油精盐少许辣椒酱50克腌几分钟，再。

1活鱼治净切块洗净2加调料米粉熟猪油拌匀，腌5分钟，装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成。

1草鱼宰杀治净，切一字条，用盐葱片姜米料酒白糖味精胡椒粉码味2将码好味的鱼条加米粉搅拌均匀，使鱼均匀地裹上米粉，码入碗中，入笼蒸15分钟，取出撒上葱花即可做法三 材料 用料 草鱼1条 辅料。

主料 兴国鱼丝 300克 辅料 大蒜 3根 小米椒 2根 姜 少许 盐 少许 麻辣鲜 少许 生抽 少许 鸡精 少许 步骤 1用冷水泡开后，煮饭的时候放在锅里加些水蒸软 2大蒜斜切，切好备用 3生姜切丝，辣椒切好备用 4蒸好。

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做法1咱们先把里脊肉冲洗一下，切成长短大小都比较均匀的肉丝，放入碗里，兴国粉蒸鱼的做法视频窍门加入少量精盐少量胡椒粉1个鸡蛋清少量的料酒抓匀，再加入少量的淀粉抓匀，放好腌制一刻钟2把黑木耳用开水迅速泡发，洗净切成丝胡。

做法1把粉丝煮一下，别太久，捞起后马上用冷水冲，把水晾干备用2把鱼切片，用辣椒生姜米粉少许米酒料酒酱油油盐拌好备用3用葱辣椒生姜米酒料酒酱油油盐调制一小碗。

方法步骤 1 把准备好的草鱼清洗干净，鱼肉剁成肉泥状，然后按1斤鱼肉泥用07斤红薯淀粉的比例，把红薯淀粉掺入鱼肉泥中拌匀，拌的时候加入适量盐同时搅拌2 在拌匀的鱼肉泥中加适量清水，用力揉成团，再用碾筒碾压成。

辅料油适量 步骤 炸兴国鱼丝的做法步骤11我买的兴国鱼丝 炸兴国鱼丝的做法步骤22它是用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉做成，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存 炸兴国鱼丝的做法。

这“与你相思”的做法，遂不胫而走如今，人们不但把鱼丝煮着吃，而且还出现蒸炸煎等多种吃法粉蒸鱼的由来缘于夫妻俩的斗智相传清末，兴国一罗姓船工常到河边***，日子一长，鱼也吃腻了一天，他对妻子说。

食材 兴国鱼丝10片 油适量 制作时间10分钟内 用餐人数步骤 1 我买的兴国鱼丝 2 它是用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉做成，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存 3 起油锅。

1，赣州章贡区薯粉水煮粉干葱卷吆米卤鹅炒田螺卤鸭五件 2，赣县黄元米馃沙地板鸭湖江蜜饯阳埠腐竹白鹭鱼条田村冷面 3，南康甜柚辣椒酱荷包胙花生粑豆粑子 4，兴国县米粉鱼米粉肉倒蒸红薯。

回答香炸麻辣牛排的做法详细介绍 菜系及功效川菜 营养不良食谱 增肥食谱 口味麻辣味 工艺炸 香炸麻辣牛排的制作材料主料牛里脊肉600克 辅料生菜团叶35克，鸡蛋150克，面包屑35克 调料白砂糖5克，醋15克，香油5。

四星望月是江西省赣州市兴国县的一道传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，也是江西经典名宴，由5道名菜组成，即兴国鱼丝素炒雪豆腊肉炒春笋腌菜扣肉兴国米粉鱼兴国粉笼床此菜名为毛泽东所起，1929年4月，毛泽东率。

赣州特色美食鱼饼，是赣州境内的一种传统美食当地民众制作鱼饼的工艺十分考究，主要以草鱼和桂鱼为原料，制作时淀粉不能多，加盐不能少，因有油炸的过程，所以成菜后具有滑爽嫩鲜的特色信丰萝卜饺皮薄且晶莹。

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