1把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒2土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口江南 土豆感脆3准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净4开火坐炒锅添油5油温热时，把花椒。
红烧土豆的做法步骤 1 土豆去皮切成滚刀块2 锅中放油，下入土豆煎炸3 煎炸至表皮微黄捞出，控油4 另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段5 下入炸好的土豆翻炒6 加入糖 酱油 盐翻炒均匀7 加入清水烧开。
土豆的做法 土豆煎饼 将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐葱花，加入清水拌匀平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。
1把新鲜土豆去皮切块，放在清水里面泡着2锅里倒纯清油，开火加热，现在开始准备佐料3香葱切成葱花，大头菜切成小颗粒，折耳根切成小段，备用4把土豆沥下水，油熟之后放土豆进去小火慢炸5炸至土豆表层变色。
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