1牛肉放清水里侵泡两个小时去除血水 2泡好后把牛肉切大条，然后和所有调料放一起拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏八个小时以上 3腌制好后放烤架上自然风干，正面发干后翻另一面风干，一般两天即可 4风干后表面刷一层。

1牛肉切条2浸泡牛肉3清洗牛肉，沥水备用4把所有调味品和葱姜蒜放进牛肉里搅拌均匀，腌制备用5为了入味腌制时间不能少于一天，我腌制了48个小时6牛肉条用牙签穿起来备用7牛肉条有间隔地挂在烤。

风干牛肉的做法 1牛肉后腿牛肉剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥 2炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟油温要过高，捞出沥油 3盐醋糖放。

开大火上汽后蒸三十分钟，蒸好晾干表面的水分，在油温五成热时下锅炸炸两三分钟表皮变硬就行了控油捞出，锅里留一点底油，加上辣椒粉孜然粉五香粉白芝麻和一点点盐，炒香后加上牛肉干，翻拌均匀就可以关火。

做法步骤1牛肉洗净，泡出血水 2葱姜切好 3枸杞大料黄芪 4牛肉***烧开 5去除浮沫 6加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右 7葱切丝 8香菜切段 9将煮好的牛肉捞出风干10撕成丝 11放入葱。

风干牛肉的做法，一般是先进行腌制，然后进行风干晾制 1将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条盐葱姜糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制 2腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正。

1将牛肉洗净，切成小块，放在锅里打飞水捞出2将牛肉放入干净的锅里，放入大料，花椒，桂皮，姜片，香葱，料酒大火煮开，改小火，煮至肉烂3把煮好的牛肉撕成细内蒙古风干手撕牛肉长条4辣椒油的做法锅里放油，放一小撮。

1将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条盐葱姜糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制2腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节 空气干燥 程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的。

1牛肉清洗干净，切成牛肉条，要顺着纹路切爆炒的牛肉要逆着纹路切2锅内加入清水，把牛肉一起倒入，加少许料酒，把牛肉焯熟后捞出，不需要用冷水冲洗了 3把八角3颗，干辣椒67颗，香叶34颗，桂皮一小块。

超好吃的风干牛肉干的做法 首先将牛腿肉切成瓜条形不要太厚在冷水中浸泡一个小时，滤出血水一定要把血水滤干净不然会腥倒上酱油料酒老抽～加上葱姜蒜蒜要少放姜可以多放些八角花椒香叶桂皮孜然辣椒芝麻盐。

牛腱子400克 调料 花生油 30克 食盐 3克 醋 20克 白砂糖 30克 风干牛肉的做法 1牛肉后腿牛肉剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥 2炒锅置于火上，热锅。

最简单的风干牛肉的做法如下用料牛肉1000g姜适量葱适量料酒适量耗油适量盐适量生抽适量1首先要购买原材料制作风干牛肉的主材应为新鲜的牛腱子肉牛脚部位的肉，当然不包括屁股那儿，这个部位的肉质。

制作风干牛肉需要准备一些牛后腿肉，花生油，白砂糖，醋，盐，牛肉筋膜去除切成薄片，然后再晒在簸箕上，需要放在通风的地方干燥2~3个小时，锅烧热把花生油放进去，烧到4成热的时候，干牛肉就可以放进去炸一下，油温要高。

其制作方法是将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条盐葱姜糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制，12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方 根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40。

11为了杜绝蚊蝇等烦恼，我在外面罩了一层尼龙沙 小贴士 因为环境气候的不同，牛肉风干了7天后，可以分两步走，继续自然风干和烤箱烘干布达佩斯冬天不太冷，零下的时候很少，白天的温度在3到9度，而且很干燥，非常适合自然。

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