文蛤好吃的做法如下1文蛤提前加盐泡水，吐沙，葱姜蒜切好，干辣椒分段，锅热之后，换小火，火太大可以把锅拿离煤气灶，然后倒入黄油，加入葱姜蒜爆香这一步激发了黄油的奶香味2继续小火，将吐沙完毕的文蛤清洗。

1将文蛤用淡盐水浸泡，使它吐尽里面的泥沙2文蛤水开后放入，开了的是活的，没开的是死的不要，弃之3姜葱蒜红椒切好备用4起油锅，爆香姜葱蒜豆豉，将文蛤下锅，下料酒加盐胡椒粉。

1将文蛤炒一下 文蛤特别适合炒菜吃烹饪时，准备500克新鲜的文蛤，事先将它吐在水中清洗干净，然后准备4个红辣椒，适量的葱姜蒜，豆酱和酱油，以及食用油将准备好的红辣椒洗净切小块，放入油锅中，加入葱姜和蒜炒。

可以做成清煮文蛤清煮文蛤做法的关键在于，先把文蛤清洗好，然后和配料一起放入锅中煮，具体的做法如下主料文蛤500g 调料姜适量 1买来的文蛤放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙2反复冲洗几遍3水中放。

做法 1准备一盆清水，放几勺盐，让水成淡盐水，把花蛤泡在淡盐水中，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，让花蛤把泥沙吐尽 2把浸泡过的花蛤淘洗干净，沥水 3准备一个小碗，用两勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺料酒。

步骤1准备好原材料2蛤蜊买回来先泡水3锅中放入冷水4直至蛤蜊壳炸开来5热锅凉油6爆香后加入丝瓜翻炒7将丝瓜多翻炒几下后加入适量的水炖煮8大火煮开，再煮两一两分钟后加入适量。

做法将文蛤入水锅焯水，使文蛤壳打开，迅速入清水洗净锅上火，加入水，投入香料包，煮开后取出香料包另起锅放入香糟卤香料包水，用小火焖出香味，调入盐鸡精，再放凉这时放入烫好的文蛤，浸泡约2小时，盛出。

做法 1将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用2干黄豆用清水浸泡6小时，煮熟3豆腐切小块4锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳5然后加适量。

最重要的是这种做法非常健康，能够保留文蛤的营养，所以文蛤汤算是文蛤保留原滋原味的最佳烹饪方法之一首先，准备一些食材，文蛤250克，豆腐1块，小白菜200克，胡萝卜，以及姜块香葱盐胡椒粉等调味料先把文蛤洗净。

1文蛤用盐水养上12天的样子，让其吐干净沙子2黄豆加清水泡发3文蛤擦洗干净4生姜切片，和黄豆清水一起入锅煮制，要把黄豆煮至熟透5待黄豆煮好熟透后，把文蛤加入6再加入切块的豆腐7。

文蛤虾仁豆腐汤 主料文蛤500g嫩豆腐300g虾仁300g 辅料生姜5g盐3g黑胡椒5g 做法1挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时水里加点盐，让它好吧肚子里的沙泥吐出来2嫩豆腐切小块3虾仁适量4。

材料文蛤10个，鸡蛋2个，生抽盐油黄酒小葱枸杞适量做法鸡蛋加盐搅打均匀，加温水1小碗黄酒3滴，边加边搅拌，撇去蛋液上的泡沫，放入文蛤碗上盖保鲜膜上蒸锅蒸水开后蒸15分钟即可出锅后浇上生抽。

水开后煮15分钟可熟煮文蛤具体做法如下需要提前准备好的材料包括文蛤 500g姜 适量葱段 适量1第一步把文蛤放入淡盐水中浸泡2小时2然后把浸泡好的文蛤反复清洗干净3水中放姜片，葱段，水开后放入文蛤。

文蛤蒸蛋 材料文蛤10个，鸡蛋2个，生抽盐油黄酒小葱枸杞适量做法鸡蛋加盐搅打均匀，加温水1小碗黄酒3滴，边加边搅拌，撇去蛋液上的泡沫，放入文蛤碗上盖保鲜膜上蒸锅蒸水开后蒸15分钟即可出锅后。

材料竹荪10根文蛤300克老姜3片龙井茶1碗约500ml，干茶约10克清水800ml盐12茶匙3克做法1文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可将浸泡回软的。

文蛤可以蒸蛋吃下面介绍一下文蛤蒸蛋的做法材料文蛤300g，鸡蛋2个 步骤1文蛤是海产品，蛤壳内会残留一些泥沙所以买回来的蛤类，冲洗干净后将其放入盆中，添加足量清水，滴几滴油，加小勺盐搅匀，将盆放置。

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