9烤箱230度预热十分钟，放入烤盘烤至一面金黄大约十分钟，取出烤盘，锅盔表面刷上一层薄薄的植物油，翻面后再放回去烤至表面金黄大约10分钟，然后再次取出烤盘，在锅盔表面刷一层薄薄的植物油，翻会正面，再次。

15所以此时轻轻放入二次发好的锅盔生坯16小火慢烙，烙好一面，轻轻翻面17烙成两面金黄即可18烙好的锅盔，出锅放入平盘，切块食用未吃完的，晾凉后盖上布，防止变干硬温水的量要根据面粉的吸水性不。

4 卷和盘的时候一定要紧一些，这样烙出来的锅盔才不会结实5 二次发酵可以省略，不过最好不要，因为二次发酵可以让生坯更蓬松才会出来锅盔的厚度6 烙的时候一定要小火，让锅盔慢慢用膨胀，口感更好7 未。

一锅盔的家常做法 首先我们需要准备一些原材料，这个时候需要准备一些面粉，也需要准备一些酵母粉，我们叫面粉和酵母粉同时放进我们的盆里面，并用温水把它们搅和在一起，当面变成面絮状的时候，我们可以下手揉搓，把它变成光。

锅盔的做法备用食材面粉300克，水160克，食盐2克，植物油10克，肉馅250克，榨菜100克，五香粉适量，葱姜适量，白糖适量，芝麻油适量制作过程第一步，面粉准备出适量，放入碗中，加上点食盐，再加入10克的植物油。

饼放在温暖的地方，醒发半小时以上15炉子上再放架子，使锅子离火苗相对远些16将平底锅放在上面，开小火，将饼放入，表面喷水17撒白芝麻，盖盖子，小火，焖至两面金黄色即可18锅盔翻面，焖至金黄色。

500g 辅料 芝麻 适量 酵母 适量 食盐 适量 五香粉 适量 食用油 适量 步骤 1做锅盔，需要发面，和面的时候不需要太硬，很稀软的就可以，这样做出来的锅盔好吃我用的是安琪酵母发面面发好后，放在案板上揉搓盘整，面。

锅盔的做法所需的食材面粉梅干菜肉馅所需的调料盐生抽老抽料酒白胡椒粉五香粉白糖食用油步骤1取200克面粉，加入2克盐拌匀，少量多次加入110克左右水，和成光滑的面团，醒发20分钟2取。

下面就为大家详细介绍锅盔的三种做法制作方法一 食材面粉500克干酵母75克15茶匙五香粉14茶匙盐1茶匙稍多芝麻1大匙温水300ml 步骤1将干酵母与温水约40度搅拌均匀，静置十分钟2用。

风味特点色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样继承创新用此法还可制成椒盐锅盔葱香锅盔五香锅盔香椒叶锅盔咸甜锅盔夹酥锅盔做法二“锅盔英文guokui是陕西八。

把面和好后慢慢地盘揉，把面团揉得充分，做出的饼咀嚼起来口感才好锅盔具体做法如下主料面粉300克白芝麻2克 辅料酵母粉2克盐1克五香粉2克油10克 步骤1面粉加入酵母搅拌均匀，分次加水搅拌成无。

锅盔各地做法各不相同，口感也有很大不同，锅盔做法配方中筋面粉1000克酵母1015克碳酸钠5克或不加面欣酥10克乙基麦芽酚0205克水400500克工艺先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀再将酵母。

锅盔食材中粉80g酵母2g 水45g 猪肉馅适量盐麻油花椒水味精色拉油芝麻烹饪步骤1猪肉剁成肉馅，加入盐花椒水味精麻油朝同一个方向搅拌温水融化酵母，静止五分钟后加入面粉揉匀发酵至。

以前的白面椒盐在大众小店尚康乐锅盔的做法和配料还有售，但红糖锅盔却已经踪迹难觅用料1 面粉中300克酵母3克温水120克 用料2 面粉150克鸡蛋75克盐2克 锅盔的做法 面粉中300克，酵母3克，温水120克，酵母用温水化开 和成光滑的。

用料 面粉 500克 酵母 5克 温水 280克 盐 3克 小茴香 6克 芝麻 5克 陕西锅盔的做法 干酵母用温水化开之后，揉面和面，面不用揉的很光滑，锅盔的面试偏硬一点的保鲜膜密封或者湿抹布盖住，放在。

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