在家自制包子在家自制小面包简单方法大全的简单方法

1.所需材料:高筋面粉250g、奶粉15g、酵母3g、精制糖25g、精盐2g、鸡蛋1个、纯牛奶140g、无盐黄油25g；羊绒酱:无盐黄油50g，清水50g，低筋面粉50g，全蛋液80g紫薯泥200克，酸奶100克。

2.面团配料除黄油外，所有配料混合制成面团，分成6份，醒后15分钟，取一个面团擀开，擀薄，卷起来；

3.做奶油沙司。将50克黄油和50克水煮沸后，加入50克低筋面粉，搅拌均匀，然后关火，让其略微去温，分批加入蛋液，搅拌至面糊光滑细腻；

4.面包二次发酵后，将蛋液冲洗干净，用裱花袋挤蛋羹酱，烤箱预热，180烤18分钟。

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