1、自制风干肉的做法 步骤1 瘦肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉花椒粉盐老抽生抽料酒花椒粒生姜洋葱块，拌匀腌制 步骤2 盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天 步骤3 穿竹签风干 步骤4 风干后的模样 步骤5 放烤箱上下200。

2、6最后，把腌制好的肉挂在通风处风干半个月即可完成。

3、1兑卤料将腐乳汁黄豆酱豆瓣***辣椒酱白砂糖食盐和米酒倒进碗内调均匀，配成卤料？2酱卤将生猪肉用冷水清洗控干，工君主专制，放进卤料中侵泡1天，随后取下系好，挂在荫凉阴凉处吹干1天，再侵泡再。

4、要求每锅煮制的生肉量小于300kg，第一次投肉后水煮沸开始计算煮制时间煮肉投放顺序大一中一小，不同时间段投料肉块，要求同时出锅的熟度基本一致为原则投料煮沸后及时上下翻动，蒸汽压力控制在008015MPa。

5、步骤1大米加上正常煮饭的水量，再准备别的食材米泡上一小时味道比较好2肥油切小丁，风干肉切四倍大的块儿3热锅冷油，等油热后炒香肥丁，如果你的风干肉是肥瘦相间的就不用这一步，我这次用的肉。

6、经过风干之后，肉质松脆，口味独特热锅注入花生油，四成热时，放入风干肉牛肉或羊肉泡炸3分钟油温要过高，捞出沥油盐醋糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋。

7、南味风干肉的做法1兑卤汁将腐乳汁甜面酱豆瓣辣酱白糖精盐和料酒倒入碗内调匀，兑成卤汁2卤制将猪肉用清水洗净沥干，工君权，放入卤汁中浸泡1天，然后取出系好，挂在阴凉通风处风干1天，再浸泡再风干。

8、作法 1肉洗干净后，放如开水中托烫越15分钟，56完善先把皮朝下，以后旋转2控干水，用吸油纸抹干水份，皮朝上，匀称抹上绍酒，等一会儿，用锐利的铁支 satay支还可以在猪肉皮上边匀称扎孔 3。

9、风干肉的烹饪方法具体如下草原风干肉的烹饪方法材料 风干牛肉条350克，菜胆250克，芦荟100克，盐味精胡椒粉秘制香料芝麻仁油水淀粉各适量 做法 1风干牛肉条切成小段芦荟切小丁，焯水2风干牛肉段。

10、孜然粉适量生粉适量 步骤1带皮猪肉2切条3装盆中，加盐，生粉，辣椒粉，糖，酱油，花椒粉，孜然粉4用手揉匀，放置一至二天入味5用绳子串起6晾在通风处，晾干7风干好的腊肉。

11、0058 鸿茅药酒官方商城进店 到了冬天，风干肉是制作的最好时间，在天气干燥，气温低的环境下风干肉的味道也会变得更好工具原料 新鲜猪肉 5斤白酒 2两 食盐 5两 花椒粉 3～4两 方法步骤 16 分步阅读 购买。

12、4热锅5锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊6炒到花椒味出来了盐变黄色的就可以了7放适量料酒后将盐倒在猪肉上均匀的抹在猪肉上，我风干两天所以用的料酒，白酒更好8放冰箱腌制一会，大约腌制。

13、风干肉一般是炒着来吃风干肉和生肉的做法大全比较多，因为这样比较香，味道好风干肉可以炒很多家常小菜，我一般做的比较多的是风干肉炒花菜下面就来介绍下这道菜的做法首先准备食材芹菜130克，花菜250克，风干肉100克 辅料生抽适量，盐。

14、3盐醋糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌 3制作要诀 1风干肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存。

15、呈红棕色，不仅鲜香扑鼻，美味可口，而且制作简单，易于保存，适合普通家庭冬季制作南味风干肉的做法1兑卤汁将腐乳汁甜面酱豆瓣辣酱白糖精盐和料酒倒入碗内调匀，兑成卤汁2卤制将猪肉用清水洗净沥干。

16、制作风干肉的方法如下食材明细 牛肉后腿400克 盐3克 醋20克 白砂糖30克 花生油30克 风干牛肉的做法详细步骤 1牛肉后腿牛肉剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即。

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