牛轧糖 主料水怡800克 细砂糖200克 花生500克 辅料鸡蛋清80克 细砂糖52克 牛油136克 奶粉160克 海藻糖200克 牛轧糖的做法 1首先准备好原材料，水怡800克，海藻糖200克如果没有海藻糖，可以用回砂糖，甜一点。
手工牛轧糖的做法分步阅读 按照11的比例准备好棉花糖和去皮花生或花生碎，奶粉和黄油适量锅中放入黄油和棉花糖，加热并不停地用铲子翻拌棉花糖融化后，加入奶粉并搅拌均匀 再将去皮花生或花生碎，并不断地。
由于溶解的棉花糖很容易变硬，搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下，时间少一些，请点击输入图片描述 在冰箱冷藏格中放上12小时，取出，请点击输入图片描述 从格拉斯中取出初做成的牛轧糖，请点击输入图片描述 在整块。
牛轧糖的做法用料黄油80克棉花糖360克奶粉220克花生240克蔓越莓50克白芝麻20克步骤1花生去衣后用擀面杖稍加擀碎并放入烤箱100度低温保温，蔓越莓也切成碎粒2取不粘锅，加入黄油，小火化开3。
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种下面我为大家带来了台湾手工牛轧糖的做法，希望对大家有用牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以。
牛轧糖配方比例脱皮花生米300g棉花糖300g奶粉200g无盐黄油100g，一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米棉花糖奶粉和无盐黄油，比例是3321这样的比例，如果喜欢干果，可以适量的加一点点就可以了做法。
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