糟田螺选用中等大小的田螺，以调制过的陈糟为主要调料，烹煮而成田螺肉鲜嫩劲韧，糟卤香味横溢，卤汁醇浓，肉卤同吃，更加鲜美高桥松饼用精白粉熟猪油绵白糖赤豆桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点。

最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃 5小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。

田螺是先炒，再煮具体步骤就像平常炒菜一样，姜和少量的醋是必不可少的，姜是调味“大师”，醋去腥味最好再加点八角花椒辣椒少量盐鸡精，佐料都加好之后，炒一下，基本入味之后，加水基本能勉强淹没。

一生煎馒头 生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了美味。

4糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃5小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是。

大致做法是面条先蒸后煮，再炒个浇头，调些花生芝麻酱，面条加浇头加调料，一通乱拌就成了，卖相不必管它，只吃得一身凉爽就算过足瘾了南翔小笼包 南翔小笼驰名中外，已有百年历史初名“南翔大肉馒头”，后糟田螺图片称“南翔。

烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取因为具有消除臭味的作用。

糟田螺的特色此莱浅红色，肉质鲜嫩，卤汁香醇，味美可口步骤1 将田螺剪去尾尖，洗净，放入钵内，加冷水没过田螺，并加入适量菜油，泡1～2 天，使它吐净泥沙2 炒锅上火，放入猪油烧热，投入葱姜煸出香味。

1 将田螺剪去尾尖，洗净，放入钵内，加冷水没过田螺，并加入适量菜油，泡1～2 天，使它吐净泥沙2 炒锅上火，放入猪油烧热，投入葱姜煸出香味后捞出，倒入田螺煸炒几下，加酒酱油和高汤烧开，捞出田螺3。

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