1、广西酸姜，酸辣椒的腌制方法如下准备材料姜牙子姜辣椒粗盐米醋花椒白酒一姜芽，上面布满了须根二要把它们都清理干净，并且清洗三青红椒洗净四放在阴凉处晾干水份五与此同时，把泡菜瓶。

2、制作酸姜需要准备白糖，白醋以及生姜，先把生姜清洗干净，然后再把水分晾干，皮不需要去除，这样可以让它的功效作用怎样做酸辣姜更好，把生姜切成片状，里面添加适量的盐腌制一下，然后再根据自己的喜好切成片状，把生姜上面的盐分清洗干净。

3、材料辣椒花椒大蒜生姜红线椒白酒做法1将准备好的鲜辣椒放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用2锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味3锅内继续加入适量的生抽，大火煮开以后。

4、1，首先准备姜和辣椒一起腌制的材料红椒生姜大蒜2，辣椒用剪刀剪去籽，再用剪刀将辣椒剪成小块，大约1厘米左右3， 然后我们在将生姜和大蒜瓣剁成碎沫，如下图所示的样子4，然后再把姜蒜加到红辣椒里，再。

5、酸辣椒的制作方法如下1把青红尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一会，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用2锅中添水大火烧开，把清洗干净的辣椒放入锅中烫10秒钟，把辣椒稍微烫一下3把烫完的辣椒捞。

6、制作方法1拔秧辣子洗净晾干水分2锅里下油，稍多一点，炸一下花椒3辣椒下锅炒软，三到四分钟时间吧4下醋，生抽，汤，煮两三分钟5连汤汁倒出，腌制一夜，酸辣咸甜老妈腌辣椒 用料选择辣椒。

7、酸酸辣辣咸咸的酸辣椒，那是真心的开胃下饭腌制方法很多，这里分享个比较简单的，做法和步骤如下第一步，买辣椒调颜色沉着的买，这样的辣椒生长成熟了，不嫩也不老买回后再挑选一遍，剔除生虫破伤的辣椒，清洗干净 第二步，晾。

8、家里自制的酸姜没有任何添加剂，用自己家种的姜做出来的酸姜吃起来特别的香和脆，配上一碗白粥，简直幸福感爆棚的配料表大蒜500g，鲜姜1000g左右，红辣椒1000g，56度二锅头1瓶就是三块钱五块钱块钱那种。

9、油烧热至起***状态，放入花椒和八角加入1500毫升左右的水熬开，加入酱油醋熬开2分钟，最后加入白糖，盐，味精再次熬开冷却后放入生姜，大蒜，最后一倒入辣椒中搅拌均匀待24小时过后美味的辣椒就可以吃啦请点击输入图片。

10、三下菜时，菜必须晾干表面水份，手和筷子都不能沾生水和油里面还可腌其他蔬菜 红萝卜白萝卜心里美豇豆卷心白仔姜红辣椒生榨菜头等硬质蔬菜，不可腌的蔬菜有黄瓜等软质蔬菜，易损坏盐水。

11、五抛匀，置半小时，途中抛匀，如下图所示六将冷却的开水倒进坛子里，放点盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边源放清水密封七一周后开坛，将底上的辣椒翻至上面来，上面的辣椒放到底下，这样酸辣椒就。

12、下面就给大家介绍一下酸辣椒的一些吃法一酸辣椒炒腊肉 1现将腊肉切丁，取出适量的酸辣椒切丁备用 2锅中放油，油温至七成热，放入葱姜蒜爆香，然后放入腊肉翻炒出香味以后，再放入酸辣椒爆炒，可以根据个人口味加入一点。

13、泡椒的做法 泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料泡椒具有色泽红亮辣而不燥辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了一般来说，如今在成都的调味市场上，泡椒大致有三种一。

14、三将黄瓜放置在事先准备好的酸坛中四继续用冷开水，清洗大米，选择前两倒洗米水放置到酸坛中，淹没过黄瓜而后密封2天准酸黄瓜准备出坛五两天后将买回来的辣椒切碎，姜切片蒜切碎辣椒70%，姜片20%。

15、3泡菜味腌姜 生姜还可以按照做泡菜的方法去腌制，再腌制的时候要把生姜洗干净，然后晾干表面的水分，在锅中烧，适量的开水取出以后降温，放在干净的泡菜坛子中，然后放入八角花椒食用盐，用筷子调匀，再放入干净的生辣椒。

16、这样做出来的辣椒不但很脆，而且也入味，又酸又辣，非常的过瘾不过要记住，一次不要泡太多了，太久了不吃的话，那酸辣椒就只剩下一层皮了，吃起来也没什么味道了要说腌制酸辣椒可以给大家分享一个好方法南方和北方吃辣椒的方式不。

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