1、具体做法 1豆腐一块量可自定，切成小块 2，竹叶洗净凉干水份 3，找一纸箱或其他竹器，然后一层竹叶一层豆腐块码放好 4，放阴凉处自然发酵大概需要二十多天，这要根据气温来确定最关键的一点是，豆腐上。

2、1准备三四块豆腐2沥干水的豆腐切成你想要的方块状，麻将大小即可3将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中，常温下盖盖就可以4大概有一点点黄霉的时候就可以了，颜色也会发生变化5生姜洗干净。

3、1先把豆腐切成小块，放入塞子内把水分沥干2在纸箱底部放一张干净的纱布，把豆腐放入不需要整齐，但一定要每一小块都保持距离再放布，再往上叠加，把纸箱盖好3正常发霉是一周左右天气越好霉变的越快。

4、霉豆腐的制作方法方法及步骤1首先将豆腐准备好，将其切成合适大小的块状然后再起锅烧水，等水开了之后将豆腐放入锅中焯水，焯的时间控制在五分钟左右就可以了五分钟过后，将豆腐捞出并晾干水分，也可以用厨房纸。

5、1食材豆腐500g干辣椒碎屑50g花椒粉10g稻草杆若干盐10g白酒1000g瓦罐1个2将选好的豆腐，用开水煮熟3把煮熟的豆腐平放在整齐的稻草上，一定不能叠4放入密封的地方，一般到一个星期左右，霉就。

6、1买回来的豆腐用清水浸泡十来二十分钟左右捞起沥干水分2把豆腐切成大小合适的块，摆放在蒸屉里，再盖上纱布，放温暖的地方让它发霉3约一星期，豆腐表面变成黄色，而且有一层粘液这样就好了，假如是黑色的就是不。

7、霉豆腐制作过程第一步将买来的豆腐切块，放到实现准备好的容器中，若是没有那种竹篾变成的框，也可以用铁盘，铁托等较大面积的容器来放置这些豆腐块第二步豆腐块上盖上洗干净的塑料薄膜，这样做的目的是避免灰尘。

8、第九天，当然天气很冷，可能会更久打开看看，毛茸茸的记住一定要有毛的霉豆腐才是最好的状态，否则就失败了取一个碗，加入辣椒粉盐胡椒粉拌匀再准备一个碗，里面装白酒，一个玻璃瓶，或者一个扣碗用筷子。

9、自制霉豆腐的做法1城里没有稻草，只能简易版用玉米叶，玉米叶洗干净，晒软2豆腐洗净，切四方丁室外控水1天，这步不能省防止豆腐有多余水分，发酵过程变质有黑点或者绿色3纸箱底下铺一层保鲜袋，放玉米叶。

10、将发霉的豆腐放入白酒中沾一下迅速捞出裹盐料6豆腐裹满盐料，找个消好毒的玻璃瓶，将豆腐一块块的放进玻璃瓶里，要叠放不要留有空隙，盖盖密封一周既可食用做好的霉豆腐可以放香油和葱姜末拌一下再吃。

11、霉豆腐的做法并不繁琐，下面来看看做法步骤准备食材800g老豆腐，食盐，辣椒面适量，10毫升高度白酒 制作方法第一步，首先将准备好的豆腐用刀切成大小均匀的正方形，接着放到太阳底下，进行暴晒3个小时，将豆腐。

12、一买回来的豆腐先要沥干水二沥干水的豆腐切成你想要的方块状，麻将大小即可三将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中，用盖子盖一下，但是不用太密封的四大概有一点点黄霉的时候就可以五生姜。

13、1用料豆腐辣椒粉花椒粉五香粉食盐红曲粉麻油白酒2霉豆腐的做法将豆腐切块放入正方形菜筐中，沥干水分放在通风的地方3把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋和报纸隔开4菜筐上面盖一条干净。

14、用料 豆腐南豆腐 2盒 盐 适量 辣椒面 适量 高度白酒 适量 芝麻油 适量 一次就成功的霉豆腐的做法 1 据婆婆说要用石膏豆腐，我在北京，就在超市买的南豆腐，实践证明没问题#2 把豆腐切。

15、霉豆腐的做法1 将豆腐切成2厘米宽15厘厚的小块，放在盖帘上控水一天，把豆腐块用保鲜膜蒙上待生红菌，准备辣椒面盐味精拌钧匀，将生了红菌的豆腐块在拌好辣椒面里沾两面就行，放在瓶里码放整齐，往瓶里到点。

16、准备材料白豆腐辣椒粉盐高度白酒1把白豆腐清洗干净，然后切成小方块，如图所示2把切好的白豆腐放到篓子里，盖上保鲜膜，篓子底下垫一个盘子方便沥水3等到豆腐发黄有香味时，就可以开始做霉豆腐了，大概。

17、主料豆腐十块 辅料1辣椒粉500克 2花生油1000克 3桂皮20克 4八角20克 5酒30克 6纸箱1个 7纱布3块 霉豆腐的做法1先把豆腐切成小块，放入塞子内把水份沥干2在纸箱底部放一张干净的纱布。

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