制作，锅烧热用色拉油把鱼头两面前黄，另起一锅加色拉油和熟猪油烧热炸香八角，花椒，再加干辣椒段，葱姜段炒香下鱼头，烹料氿，加酱油，鲜汤，汤要没过鱼头，豆腐切大片放鱼头旁烧开调味，调色，转小火烧至汤汁浓稠；1鱼头洗净，切成两半2生姜去皮切片，香菜切段，葱切段3将豆腐切成小块4锅烧热，用姜抹锅底5在锅里放油把它放进鱼头里，6煎至鱼头两面金黄7注入清水，最好不带鱼头8加入姜片和葱段9大。

鱼头炖豆腐的做法 1准备所需材料，鱼头买的时候已经处理干净，剁成小块2豆腐切成小块，用淡盐水泡10分钟，可以让豆腐更结实，在煎的时候好操作，不容易碎3鱼头加入盐1小勺酱油1小勺，细砂糖玉米淀粉；步骤 1锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎2中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色3热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎4煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水。

安仁鱼头烧豆腐的做法视频

1把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末 2稍微煎一下鱼头，放入料酒，盐，酱油，水稍微焖一下，添出来 3洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色 4把鱼头倒下去，加盐，酱油，料酒，干辣椒，水。

鱼头烧豆腐做法 主料 鲈鱼 600g 豆腐 1块 辅料 糖 适量 料酒 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 老抽 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 步骤 1准备食才豆腐一块，咸海鲈鱼头1个2豆腐洗净切大块，放油煸。

鱼头炖豆腐的家常做法如下主料新鲜草鱼头1个嫩豆腐400克辅料植物油适量盐适量辣皮子5个料酒10克老抽5克八角1个花椒粒1克姜10克香葱5根鸡精1克1把草鱼头收拾干净洗净，切上花刀，切。

3再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可做法二剁椒鱼头 材料胖头鱼头1个1000克，特制剁椒味精红油姜葱白萝卜片各适量做法1将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正。

你好，下面介绍鱼头炖豆腐的做法，鱼头炖豆腐准备鱼头一个我这个是特意带了点肉的鱼头，豆腐一斤，姜片香菜少许，白胡椒食盐适量2将鱼头处理安仁鱼头烧豆腐的做法和配料干净后，对半切开，起锅烧油，油热放入姜片，翻炒至有香味，放入鱼头。

鱼头豆腐的做法步骤 1鱼头洗净，生姜切片 2鱼头洗净切成两半不要切到底，鱼头用厨房纸巾把水吸干 3豆腐切成1里面左右的小方块 4热锅倒入适量的油，用生姜片现在锅底搽一下，这样煎鱼头的时候就不会黏在锅底了，鱼头。

鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用鱼头和豆腐的结合鱼头。

鱼头烧豆腐的做法 最正宗的做法

步骤 1我们做鱼头豆腐的时候，挑选鱼头是非常重要的了，大家一定是要选择活的鱼头，大家是可以选择草鱼的鱼头，在制作之前就一定是要将鱼头上面的鳞片处理掉了2用刀背将鱼鳞从反方向将鳞片慢慢的打掉了3在鱼的。

做法 1将胖头鱼头收拾干净，从中间切开香葱生姜大蒜洗净切片豆腐切长条2锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油余油爆香香葱片生姜片大蒜片，烹入料酒酱油，加入适量开水，再放入胖头鱼头。

1把鱼头洗净，然后沥干水用刀切好姜丝，将豆腐从中间分开，然后切成一个个的方块2起油锅，锅里加入一些食用油，油要多一点，比我们平时炒菜时的油要多一点，油起热以后放入鱼头把鱼头放在锅里，使用中火。

请点击输入图片描述 油豆腐200克 辅料 食油 30克 食盐 5克 红椒 1只 香葱 3棵 生抽 2汤匙 生姜 5片 料酒 4汤匙 老抽 12汤匙 白糖 12汤匙 清水 12碗 油豆腐烧鱼头的做法 1鱼头用盐搓干净，油豆腐对半切开。

先将鱼头洗净对切开，沥干水，开火将锅烧热，加入食用油，油温冒***时，放入鱼头下锅煎，煎至两面金黄时加入生姜，葱白翻炒几下，再加入滚烫热水煮3~5分钟，汤汁变成乳白加入食盐，豆腐和鱼头一起烧3~5分钟，吃辣椒的可以。

4水开后放醋米酒，煮沸后放入葱段姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟5当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可鱼头豆腐汤做法介绍家常菜系主料嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个600克，水发冬笋75。

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