在家制作冰淇淋的简单方法

1.材料:蛋黄3个，纯牛奶300克，淡奶油250克，细糖120克，果酱适量。

2.方法/步骤:将三个蛋黄打入大碗中，加入90g细砂糖。

3.用打蛋器把鸡蛋打至蛋液变色变稠(用电动打蛋器比较省力)

4.分批加入纯牛奶300克，每次加入后搅拌均匀，下一次再加入。

5.将蛋奶调匀，倒入小奶锅。

6、上火，开小火加热至蛋奶糊开关。放在一边，放凉备用。一路不停搅拌，不糊底。一定要小火，不然会变成蛋花汤。

7.鲜奶油250克，细砂糖30克。

8.用电动打蛋器分布到六点，即能出现线条。

9.将凉的蛋奶慢慢倒入鲜奶油中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，冷冻1小时以上。

10.当冰淇淋半冻时，取出，搅拌并敲松一次。这个步骤重复3到4次。

一个

1.最后冰淇淋在家自制简单方法图片冷冻后，取出用挖球勺挖球。淋上果酱即可食用。

标签： 打蛋器 搅拌 一次