烧罗汉珠内蒙古历史名菜烧罗汉珠是用鸡脯肉捣成肉泥，加鸡蛋清粉团搅拌喂好，下开水锅汆成丸子，捞出后加油炒，再加玉兰片；烧罗汉珠就是王广顺师傅的一道拿手好菜，其主要要做烧罗汉珠的做法和配方法是先将鸡脯肉捣成肉泥，再加鸡蛋清粉团搅拌喂好，下开水锅内汆成小丸子；烧罗汉珠是用鸡脯肉捣成肉泥，加鸡蛋清粉团搅拌为好，下开水锅汆成丸子，捞出后加油炒，再加玉兰片口蘑片油菜片胡萝卜片。
武凤鸣的徒弟王广顺烹制的烧罗汉珠最为有名，烧罗汉珠是用鸡脯肉捣成肉泥，加鸡蛋清粉团搅拌喂好，下开水锅汆成丸子，捞出后加油炒，再加玉兰片口蘑片油菜片胡罗卜片辅料，色泽鲜丽，味道特佳；特色的菜点有“西湖鱼”烧罗汉珠纸包羊肉等包头位于内蒙古西部地区，其风味饮食特点带着浓厚的西北风味，以包头市和周边的主产牛羊肉和面食等为主，并且与呼和浩特的饮食也有十分相似，有白食和红食之分，即蒙古族。
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