有健脾胃润肺止咳之功效可用于治疗气虚倦怠虚寒腹痛肺虚久咳久喘等症麦芽糖做法指导麦芽糖的制法1将淀粉与水共热成糊，冷至60度2加麦芽内含糖化醇素，保持此温度约1小时3再热沸即成。
制作方法 用电饭煲适合少量的制作麦芽糖，使用糯米做出的麦芽糖颜色有一点点偏黑，但要拉扯成叮叮糖，颜色会比其他原料做的更白 制作麦芽糖的注意要点 记忆中的麦芽糖算是小时候为数不多的零食之一，不同于“老婆饼里没老婆”。
麦芽糖版红烧肉的做法步骤用料五花肉500克麦芽糖30克老抽2勺姜3片料酒1勺葱蒜若干小茴香8克香叶4片 1把带皮五花肉切2厘米的小方块，然后冷水焯3遍备用2准备好葱姜蒜八角小茴香陈皮，锅内烧。
自己熬麦芽糖的方法的做法 第一步，发麦芽不太冷的天气，一般发四天，发到我这个样子，要在它的真叶长出来之前，淀粉酶含量最高真叶长出来会消耗它大量的能量，淀粉酶也会减少，而且最后麦芽会有青草味发麦芽的。
1麦芽糖的用料麦种发好的芽170g小米680g水适量麦芽糖的做法2麦种浸泡一晚上，沥干水分，均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上，放在阴暗通风处等发芽，期间大概每天喷水2次，保持种子湿润，但沥水盘不积水。
麦芽糖简单做法如下准备材料大麦糯米 1把大麦清洗干净，放在水中浸泡24小时左右，捞出控水，放在白色的布上裹好，放置阴凉处，用物品隔住光线每一天淋两到三次水，这个过程大约46天，温度高时间就稍短些，温度。
麦芽糖做法如下将麦粒洗净放入木桶中加水浸泡，24小时后捞出，放入箩筐三四天，将其切碎将玉米碎粒洗净在水中浸泡46小时，捞起沥干，以100度蒸，晾凉至4050度将玉米碎粒和麦芽放入一起，发酵56小时，装入布袋。
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