鸡肉剁小块，酸菜切碎或切丝，姜片切丝，把鸡肉用少许盐，加胡椒粉料酒抓匀腌制10分钟 炒锅加适量油，烧热把酸菜炒香后出锅备用，锅留底油，把鸡肉姜放入锅中中大火煎制 把鸡肉煎至两面金黄，然后加入刚才炒过的酸菜一起；5煸炒到鸡肉变色之后，再加入适量的料酒，翻炒均匀，加入适量的桃园建民西瓜酱和豆瓣酱，翻炒均匀6然后再放入准备好的酸菜，翻炒一会儿，再加入适量的水，大火烧开后，转为中小火进行煮炖，最后加入适量的胡椒粉。

7然后把我们刚刚在锅中炒好的酸菜和适量的干辣椒，放进锅中和鸡肉一起，均匀翻炒，在翻炒的过程中，可以根据翻炒出来的情况，适量的往锅中加入热水，同时还可以适量的加上一点冰糖或者白砂糖8在焖煮鸡肉的过程中；5炒至鸡肉变色，然后加入适量料酒，翻炒均匀，再加入适量的桃源健民西瓜酱和豆沙，翻炒均匀6然后加入准备好的酸菜，炒一会儿，然后加入适量的水火烧开后，转中火小火煮最后加入适量的胡椒粉，味精和盐调味 看。

鸡腿煮熟后，放在凉水里煮凉，对于胃口不大没有食欲的人来说，是非常有用的开胃菜吃了一块以后，人的食欲会大大增加，而且吃不停做的时候，选择当地的鸡肉来烹调，烹调的时间通常比较多，因为当地鸡肉的品质紧实耐用；7加入适量糖和鸡精可不下，最后放入葱段炒均，关火，盛起享用鸡肉是含有丰富的维生素C和维生素E的，而且蛋白质的含量和种类是很多的，我们食用是可以很好的增强体力，强壮身体的二酸菜炒鸡的做法步骤 1鸡腿。

酸菜炒鸡肉的做法窍门

步骤3锅中倒入食用油，油温热至五分热时，将腌好的鸡腿肉放入锅里煎，待表面呈金黄色即可捞出沥干，煎鸡肉的汤汁也一并盛出备用步骤4在砂锅中倒入油，放入姜片蒜片香叶八角干辣椒，煸炒出香，依次。

2 鸡肉切块清理抹上腌料包放一旁待用鸡肝味道有点大可以放点姜去味道，个人不喜欢料酒的味道就没放3 锅烧热放油热了之后放蒜片炒香，之后放切块鸡肉和鸡肝煸炒一下 4 变色之后起锅，放油蒜片炒香，放酸菜。

制作过程1仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块泡酸菜切细2炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入姜片葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒，炒至鸡块水气收干且吐油时，下入家常。

用料 咸菜 土鸡半只 生姜 料酒，盐，鸡精 八角，桂皮 咸菜炒鸡的做法 鸡切小块，咸菜切沫锅中热油，放入生姜爆香油爆香后，放入鸡块，大火快速翻炒，烹入料酒，炒至鸡肉变成白色加入咸菜，继续翻炒，将咸菜与鸡。

5鸡块下锅翻炒6炒至鸡肉紧实，放入开水7大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂8然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐9最后撒上胡椒粉即可出锅食用了小贴士 1酸菜一定要和鸡肉一。

1仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块泡酸菜切细2炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入姜片葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒，炒至鸡块水气收干酸菜炒鸡肉的做法大全且吐油时，下入家常豆瓣和泡。

4 油温6成热，放入姜蒜片干辣椒花椒炒香，放入鸡肉炒匀，加入生抽1勺泡姜酸菜泡椒翻炒均匀，加入适量清水煮5分钟5 加入鸡精半勺拌匀盛出，撒上干辣椒花椒蒜末葱花，淋上热油即可。

1 青红椒滚刀块，蒜姜切片备用 2 鸡胸肉切粒，酸菜洗净拧干水分切碎备用 3 往鸡胸肉中加入生抽胡椒粉淀粉搅拌均匀，腌制10分钟备用 4锅中放入酸菜，直接用中火炒干约10分钟，盛出备用 5热锅下油，放入腌好。

酸菜鸡肉的做法大全家常

步骤 1新鲜土鸡斩块2酸菜切成细丝，过几遍水，挤干3炒锅加入适量油烧热，下入鸡肉翻炒4翻炒至鸡肉沁出油来，加入葱姜，花椒粉，白糖，适量生抽和蚝油翻炒5添入适量温开水，大约没过鸡肉6盖上锅盖。

1酸菜洗干净切成段并挤干水分酸菜鸡的做法步骤1 2鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分酸菜鸡的做法步骤2 3剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油酸菜鸡的做法步骤3 4鸡油内放入葱段和生姜片。

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