我可以很负责任地告诉你，把鱼直接家炖的方式最好吃首先要把鱼收拾干净，两侧切斜刀，这样更容易入味起锅烧油放入鱼，剪成两面金黄，倒入酱油，盐，十三香，干辣椒，大料花椒调味，添加适当的水，炖十分钟就可以了。

腌制好后，清理鱼身上东西，然后刷一遍油，放烤箱烤，200度，30分钟烤鱼的时候，准备配料锅多下一点油，放姜蒜末，豆瓣酱爆香，然后把配菜放下炒可以放一点水，等会可以把汁浇在鱼身上最后10分钟，再刷一次油。

原料鲜鱼1条姜片25克香菇25克黄酒15克白糖精盐味精笋片熟火腿片麻油适量，胡椒粉少许做法1将鱼刮鳞去腮，洗净2将鱼放入盘里，放葱姜片香菇笋片火腿片，再加黄酒白糖精盐味精胡椒粉3。

通鲜鱼的做法1准备食材腌制好的通鲜鱼，半斤洋葱，半个青椒，一个，鸡蛋，一个面粉，适量植物油，适量胡椒粉适量2取出腌制好的通鲜鱼半斤左右，青椒洋葱洗净备用将鱼块打入一个鸡蛋，加入适量的。

鲜鱼腌制做法一 做法1在海鲜市场购买鲜活的鳜鱼，请鱼贩**宰杀清理好鳜鱼，回家后用清水冲净血污，用厨房用纸抹干鱼身备用大葱切段，姜切厚片备用2用盐将鱼周身涂抹一遍，鱼腹塞满葱和姜片3用保鲜膜将。

配料明太鱼 50克白糖 10克鲜鱼 200克尖椒 50克葱丝 10克蒜末 5克姜末 1克芝麻 1克白菜叶 30克酱油 30克植物油 10克胡椒面儿03克白糖 5克8尖椒炖鱼制作方法1把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒。

高火三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来，关火，打开盖子，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。

想要做筒鲜鱼，其实最简单的方法是在市场里面买一节竹筒，然后把这个鱼和其他的调味料放入这个竹筒当中。

6锅内留少许底油，将猪肉笋片放入锅内略煸7再将鳜鱼放入，加酱油姜末酒糖和鸡汤350毫升烧开，即转小火继续烧8烧至汤汁将干时，撒入青蒜段，跟着调水菱角粉下锅勾薄芡，淋少许猪油即成。

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