做法 1将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍 2加入酱油 3加入料酒 4加入八角，桂皮，花椒 5加入冰糖，葱段，姜片 6加入清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍；与其在这边问，不如去新东方厨师学校学吧。

说是烤鸭，但宜良烤鸭的制作方式更接近广东烧鸭一个月大的嫩鸭明火烤切块吃 因为昆明有着2000多米的海拔，属于高原地区，液体沸点低所以相比平原地区，烤鸭需要更长的时间和更低的温度才能完成，所以，宜良烤鸭的肉质也有着与其他地；叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜盐葱草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。

在明人洪武年间，朱元璋封颖川候傅友德为征南首领，率领千军万马奔赴云南，同时带上了自己的御厨，南京著名的烧鸭在师傅“李烧鸭”李海山后来等云南统一，回南应变受封的颖国公只被朱元璋赐白绫而自缢身亡宜良烤鸭；烤鸭一般在20元一只 你特制的鸡，照这边的物价熟鸡就是在55元一公斤 你可以来弥勒看看这里旅游的人比较多只要味道好不超过55元一公斤应该不错的。

宜良烤鸭的做法 1鸭子壮仔鸭宰杀后烫煺羽毛，择净细毛，在左翅膀下切一小口，掏出内脏，食袋，取下鸭舌，从关节处切去鸭翅前梢和鸭掌用芦苇杆一节约10厘米长削成叉形，从翅下小口放入胸腔，撑住脊骨与三岔骨，使鸭。

宜良烤鸭工艺流程图片

消费者购买宜良烤鸭的动机是尝鲜和解除饥饿宜良烤鸭，是云南省昆明市宜良县经典的地方传统名肴，其起源于明朝，已有600多年的历史，有着肥瘦相宜，皮酥脆，内宜良烤鸭的做法视频香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨的特点，地方风味显著。

1学成饭店 宜良烤鸭“北有全聚德，南有兰老鸭”，招牌地道云南本地烧鸭，食材好，用松针熏制，特别香不乏脂肪但绝不肥腻，筋肉甜美，鸭皮没北京烤鸭的脆，但胜在连肉都口口滋味，熏香入骨2南羊人家洪祥饭店 小。

沾酱鸭油甜面酱水糖做法1将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外，然后将其他所有腌料混合放入容器，再放入鸭子腌制一天，中途翻面使之均匀入味2将腌渍好的鸭子取出腌渍料留用，用钢叉斜斜的叉住鸭子。

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45月到丽江，不仅可以将常规的美景扫荡一遍，也是到老君山和宝山石城的最佳季节，真是尽兴得很秋天是丽江最美的季节，秋高气爽的天空色彩缤纷的树木和花朵，映衬着远处的玉龙雪山令人心旷神怡当然，这是个人观点仅供参考雨季最好。

宜良烧鸭，60多年前在滇中一带就已闻名，其中又以狗街烧鸭为佳制作方法1先将毛褪尽的鸭从腋下开洞，换出内脏，斩去脚后配上佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩住鸭脖在炉膛内慢慢烘烤2烘烤的。

四宜良烤鸭 宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭，是云南省经典的地方传统名肴起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香。

宝洪茶外形扁直平滑，形似杉松叶，隐毫稀见，色泽绿翠，香气高锐，味浓鲜爽，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩成朵2宜良烤鸭宜良烤鸭，是云南省经典的地方传统名肴，起源于明朝，已有600多年的历史，肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩。

云南名菜有汽锅鸡大救驾大理沙锅鱼宜良烤鸭黑三剁香茅草烤鱼水性杨花和纳西烤肉等宜良烤鸭 宜良烤鸭是云南传统名肴，已有600多年的历史，是由南方传过来的宜良烤鸭肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润。

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