1、4加入各种辅料和香料，水烧开后放入猪蹄，卤煮2小时，然后浸泡几小时即可卤猪蹄的正宗做法三 食材准备 猪蹄800克，卤肉包，姜蒜适量，葱少许方法步骤 1葱姜蒜切好，猪蹄洗净后焯水捞出洗净2猪蹄放入锅中。

2、做法1将猪蹄放入到清水中处理干净，最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉2锅内加入适量的清水，将准备好的猪脚生姜和料酒放入到锅内，大火煮开以后，取出再次清洗干净，沥干水分3准备适量的小米椒干辣椒干。

3、1猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来2将猪蹄花生香料用大火煮15分钟3将煮好的炖猪蹄放入小碗中，用香菜装饰卤制猪蹄的第二种方法 原料花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量练习1花生洗净，备用。

4、1准备猪蹄1个葱姜适量八角适量料酒适量冰糖适量老抽适量生抽适量醋适量盐适量2猪蹄剁成块，放在清水中泡洗血水，冲洗干净3猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再趁热拔去残留。

5、水适量 做法1清理好的猪蹄放进开水里过开水去味李老庄李飞特色卤猪蹄怎么样 2卤汁烧开 3放进猪蹄盐酱油糖 4大火烧开，转中火卤上一小时，卤好的猪蹄自然冷却 5出锅 6改刀 7装盘 8浇上原卤汁，淋上香油即成。

6、做法步骤1锅里加入适量清水，把新鲜的猪蹄凉水下锅，大火煮开后加入少许料酒，继续煮23分钟，然后捞出2把猪蹄焯水后捞出，用清水冲洗掉表面残留的浮沫，然后把猪蹄表面残留的毛发处理干净，用菜刀划开猪蹄的表面。

7、卤猪蹄有很多种不同的做法，下面我将几种比较好吃的卤猪蹄的做法介绍如下，供大家参考，让你了解怎样卤猪蹄多种不同做法，肯定有适合你的口味酱卤猪蹄 猪前蹄1个，老抽生抽冰糖八角桂皮盐白糖若干猪。

8、卤猪蹄的做法猪蹄去蹄角，残毛，干净刮除，在蹄体表面用刀，作调味猪脚人水浸泡漂浮两三个小时，中途换水两三次将盐和五香粉彻底擦在蹄体表面，并与青葱姜片花椒和料酒充分混合夏天腌制3至5小时，冬天。

9、所需食材猪蹄几个生姜片适量高度白酒适量葱段适量花生米适量啤酒一罐卤料包一个生抽一勺糖色一勺南乳汁一勺黄豆酱一勺盐适量做法步骤1将猪蹄用火烧一下，再用刀刮洗干净，猪蹄这样处理。

10、让猪蹄不油腻，所有这一步是不能少的卤猪蹄的做法第一步将猪蹄剁碎，清洗干净，一般买猪蹄的时候都会帮忙剁碎的，起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入料酒生姜去腥，大火烧开，大火煮5分钟，5分钟后捞出清洗一遍第。

11、卤制猪蹄的第二种方法 原料花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量练习1花生洗净，备用2猪蹄切成两半，放入水中焯一下，捞出，洗净，备用3将上述准备好的原料一起放入水中，煮沸，然后文火炖1小时4最后加入。

12、卤猪蹄的做法 主料猪蹄 辅料花椒草果香叶干辣椒姜葱 调料料酒酱油八角 做法1将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水2将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒酱油葱姜。

13、嗯哼~亲~卤猪蹄 主料猪蹄盐开水 桂皮八角 豆蔻草果 干辣椒油 冷水盐 酱油鸡精 卤猪蹄的制作步骤1 猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出2 准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒3 锅放油烧热，将蹄子皮朝下小火。

14、材料廖排骨浓缩卤汁，猪蹄，花生步骤1猪蹄切块后，用水烫过取出2将猪蹄廖排骨浓缩卤汁花生一同加水用高压锅大火煮35分钟3煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

15、1猪蹄1个葱姜适量八角适量料酒适量冰糖适量老抽适量生抽适量醋适量盐适量2方法猪蹄剁成块，放在清水中泡洗血水，冲洗干净3猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再趁热拔去。

16、糖食盐胡椒粉，盖上锅盖，用小火焖3个小时，之后加入鸡精，关火，不要掀开锅盖，让其浸泡一个晚上，这样猪蹄就能够充分的入味了，第二天就能吃了，而且卤水卤制完毕之后，不用倒掉了，还可以卤鸡爪之类的。

17、主料 猪蹄2个约2斤辅料 生抽15大匙 料酒15大匙 老抽12大匙12大匙 糖20g20g 姜50g 小葱30g 蒜头30g 色拉油适量 卤猪蹄的做法步骤 1 猪脚去毛至净斩块，姜切片，葱打结，蒜切大块 2。

标签： 猪蹄 适量 料酒