1、第3步，切好之后找一个通风的地方，把红薯条放到上面用一个通气伞盖住晾干，大概需要晾上两三天，这道红薯干就做好了做好之后，把红薯干放到一个保鲜盒里面密封起来，可以存放很长时间，不用担心他会变坏。

2、1蕃薯洗净，上锅蒸熟 2单层摆在盘中，留有间隙3高火加热3分钟后取出，逐个翻动如喜欢可以抹一些黄油会更好吃4高火继续加热2分钟，取出即可方法二1窖藏大家都知道冬天的地瓜最甜，这是因为刚刚产。

3、大多数人做红薯都是直接将红薯整根蒸熟，然后再切成条如果买回来的红薯直接就蒸那就错了，正确的做法是，买回来的红薯应该在太阳底下晒半天或者在阴凉通风的地方风干两天，这样红薯内部的水分蒸发不少，做出来的红薯干甜度。

4、软糯红薯干的做法1选择红心或者黄心的红薯，切厚片，2放人开锅水里过上5分钟不要煮熟了，要夹生的效果3放太阳下晒一白天，再放蒸笼蒸5分钟4再继续暴晒，再蒸，重复几次后感觉达到你的要求了成品红薯。

5、一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制烘烤制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料鸡蛋香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜这是早期的制作方法，主要产地是连城隔田将整块地瓜去皮，然后。

6、红薯干能够有多种多样作法1便是将地瓜清洗，切一片或是条煮熟，晾干就可以了2将地瓜清洗，切成片或是条，蒸至半生不熟，随后再晾干那样的会较为韧和香3假如将所述的红薯干反复蒸后再晒。

7、一个很普遍的红薯干做法非要弄的什么“倒蒸古法quot也没谁了在很多农村每家每户多会做，红薯挖回一定要放地窖里封一段时间，洗干净切四爿，***煮半生熟，捞出平浦在竹栵上太阳洒一整天，收起放蒸笼蒸至全熟，再放太阳。

8、倒蒸红薯干的做法 1红薯洗净后先削皮，削皮要削干净些不然晒出来的红薯干会发黑然后上锅蒸1015分钟，蒸至七八分熟，即能用筷子插透就可以了 2蒸好的红薯晾凉后，切成片或长条，平铺放入簸箕上，放在干燥通风且能让太阳晒到。

9、倒蒸就是将蒸过一次或两次的红薯，放在阳光下暴晒后，再返回蒸锅中继续蒸制为什么要釆用这样的制作方法呢这样做不麻烦吗用倒蒸古法制成的红薯干，甘甜耐嚼，Q弹筋道，食不粘牙，越嚼越香食用过之后你就会知道。

10、使红薯的水分蒸发，糖分聚集在一起欢迎收藏关注祝大家开心每一天~3756阅读 搜索 三蒸三晒红薯干的做法 地瓜干三蒸三晒 番薯干三蒸三晒教程 三蒸三晒蜜薯干做法 红薯干三蒸三晒工艺 正宗连城红心地瓜干。

11、能够完美契合这些要求的，那就要数“闽西八大干之一”“第三批福建省非物质文化遗产”推荐使用 “倒蒸古法”制作 的连城地瓜干了 连城地瓜干的美味不仅得益于选用优质的红心蜜薯，更重要的是“倒蒸古法”的制作方式 这个做法虽然。

12、闽西地处山区，盛产具有山乡特色的名特食品，其中“八大干”即是驰名中外的八种干制名食它们是上杭萝卜干永定菜干明溪肉脯干宁化老鼠干长汀豆腐干武平猪胆干连城地瓜干永安笋干其中，永定菜干还分甜菜。

13、但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名，是著名的“闽西八大干”之首，已有二三百年历史清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名 “金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”它是用林坊。

14、片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用农村晒干的红薯干可以直接生吃也可以先煮再吃红薯干，又称番薯干，地瓜干，是福建连城和山东的传统土特产。

15、其中福建连城是地瓜干的最大产地，占70%以上市场份额，清朝时作为皇宫的贡品1地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素AB含量一般是将整块地瓜蒸熟去皮。

16、制作方法将猪瘦肉切丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜葱切3厘米长段，鲜虾剥壳洗净炒锅置旺火上，倒入清水1500毫升，将碎虾壳下锅煮5分钟，滤去壳渣，保留虾汤将锅洗净烧热后，放入花生油白糖用铁勺搅至糖溶化起泡。

17、长汀豆腐干 长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今连城特产地瓜干是怎么做出来的?已有1200多年的历史豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为我国人民的家常美肴连城地瓜干 地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名它是用隔田。

18、连城的特色小吃有1连城红心地瓜干是著名的“闽西八大干”之一，已有二三百年历史，清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名“金薯片”这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香。

标签： 红薯 连城 地瓜