正宗乌江豆腐鱼做法如下1材料清洗干净切好备用2油热后下入葱段3加入八角姜丝大火爆香4葱姜爆香后加入500ml纯净水5将豆腐和鲫鱼放入水中后，加盐，料酒，鸡粉及胡椒粉，大火烧开6水开后放入白菜。
5煎至一面变色后翻面煎，煎至两面变色6将煎过的鱼杂放入水已经烧开的砂锅中，再添入适量开水，水量要够没过所有材料7待锅中的水再度开后，用勺子将浮沫撇去，盖上砂锅盖中小火炖约40分钟8豆腐切成。
您好做法如下 1备好材料豆腐鱼葱姜蒜嫩蒜苗和红椒2豆腐鱼处理干净，葱姜蒜嫩蒜苗和红椒切好3锅里少倒点油，先将葱姜蒜和红椒炒出香味4加水盐酱油和糖5烧开后下豆腐鱼，盖锅盖煮3。
做法一1鳙鱼头开成两边，洗净备用2嫩豆腐豆腐鱼做法图片切成片，用凉水泡着备用3生姜去皮切成片，香葱切成段4清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入排骨凉水水盖住鱼头既可，大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头。
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