1在锅中放凉水，放入肘子2中火烧开，焯去血水3然后取出肘子，用水冲凉4用镊子处理一下肘子表面的毛，再用竹签在肘子上多扎几下5热锅下油，先放入20克冰糖冰糖肘子的做法大全6小火把冰糖炒化7在放入处理好的肘子。
2 肘子先上火烤，去毛热水焯烫，取出后放入炖锅待用 3热锅加入油，加冰糖，中火慢炒，冰糖会慢慢的碎开化掉 加入八角花椒一起翻炒 待冰糖整个融化掉成为棕咖色的时候，加入开水再加入姜陈皮山楂酱油。
一般是这样的，先把猪蹄子洗干净，切成块，然后在开水中煮一分钟，捞出来用冷水洗干净，然后就把这个猪蹄子放在高压锅中，加入冰糖，少量的生抽老抽，少许盐，一些嗯，料酒，然后一起嗯，在高压锅中煮半个小时，这有条路。
3，换个大锅，一次性加够水多多益善煮先大火，后小火，两个小时以后就ok了附带产品卤蛋，卤豆腐吃完肘子，我把煮好的白水蛋，豆腐扔到剩下的酱汤里，明天又是一顿香喷喷的卤味冰糖肘子 配料去骨猪前。
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