做法1用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个八角1小块桂皮1块陈皮和适量沙姜白蔻茴香共20克放进香料包2狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净，大蒜叶切成寸段，根叶；正宗雷州狗羊火锅做法 一准备前料 1沙姜片5片 蒜米6粒整粒去头尾即可，姜片4片厚度为普通型打火机厚度，玉米段2段一普通玉米可分为四段，竹甘蔗去皮，一截破开两半即可，没有也可以不用，马蹄；正宗雷州狗羊肉火锅配料做法具体如下配料当归30克，羊肉1500克狗肉1500克，精制油1 00克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐20克做法1姜蒜切片，葱切成quot马耳朵quot；一将狗肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟二取出控水，冷水入锅焯水三再用流动的水冲净浮沫四将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟五时间到后将羊肉捞起六；羊肉煲的做法 材料羊排 调料姜葱料酒蒜红枣花椒枸杞廉江炖羊汤做法香菜 做法1羊排洗净，切成大块葱切段姜切片2锅上烧上清水，放入葱段姜片， 同时加入一些料酒3水开后放入羊排淖一下水，淖水的。

小诀窍 煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快广东羊肉汤的好吃做法2 材料 鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200克，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜 做法 1鹰嘴豆一把泡水一晚上这豆；做法 1把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长－－－25分钟2烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱蚝酱柱侯酱，爆透3把马蹄萝卜当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩提示；1 羊肉清洗干净，放锅里焯烫去血水 请点击输入图片描述 2 捞盆里，冲洗干净 请点击输入图片描述 3 锅里倒入茶油放生姜煸炒 请点击输入图片描述 4 倒入羊肉翻炒，炒到肉的水分炒干，放适量的盐和料酒 请点击输入图片。

成菜后配以小蝶蘸料，别有一番风味，按口味不同，大致分为白汤羊肉煲和红汤羊肉煲做法一1羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水马蹄胡萝卜去皮竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块竹蔗剖开斩小条大蒜洗净后；党参煲羊肉 编辑 材料鲜羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜10克，大葱，盐鸡精白糖胡椒粉少许，绍酒，醋做法1羊肉砍成块，党参洗净，红枣枸杞泡透，生姜切片2锅内加水，水开时，放入；羊杂煲的家常做法2 原料熟羊肉100克，熟羊肚熟羊脸肉熟羊肝熟羊肠熟羊心各75克，鲜汤适量调料郫县豆瓣酱40克，姜末葱花各5克，酱油盐胡椒粉辣椒油香菜段各少许做法 1羊肉切成块2；做法1将羊肉先用滚水洗去膻味，再用冷水洗净生姜葱白洗净后拍碎2将淮山用清水浸透后，与羊肉一起放入清水煲中，放入生姜葱白胡椒，先用大火烧滚，去浮沫，改慢火炖3小时至肉熟，捞出晾凉3将羊肉；羊肉煲汤做法如下用料羊排甘蔗4节马蹄8只干鱿鱼1条江瑶柱10粒党参3条北芪3片红枣8粒当归3片枸杞子1小把生姜4片料酒1茶匙白酒1茶匙步骤 1羊排斩件后将羊肉洗净，然后放入清水中泡1；16廉江狗羊煲 廉江人喜食狗羊，其食法不同湛江的白切狗廉江狗羊煲独有风味之处在于其配料，加防党北芪杞子等清补中药壮阳补肾配沙虫尤鱼虾米等海味干货调味，使狗羊煲香气浓郁汤白味鲜，令路人垂涎三尺 17安铺。

炖狗的制法是挑选嫩狗，去净毛及内脏，根据需要多少而斩，然后放进配有姜头的油锅里炸10分钟左右主要去腥味，然后倒入瓦煲用微火慢慢地炖，等到熟后，以蒜茸辣椒酱作配味在市区的街头巷尾，每当夜幕降临之际；3再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可4把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内5取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越。

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