1做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小2取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂3把切好的豆腐放入调好的臭乳汁中浸泡一会儿，中途给豆腐翻面，尽量使每块豆腐都浸泡在臭。
1新鲜的豆腐切成大小均匀的块状沥干水份备用2准备辅料孜然烧烤料白芝麻黑芝麻3锅中烧开油，趁热分几次倒入辅料，边倒入边不停的搅拌瞬间满屋飘香4这道美味的经典灵魂辅料臭豆腐乳5耐心的将臭豆。
我们农村常做的臭豆腐的做法食材豆腐盐姜白酒胡椒粉小米椒卤水步骤1首先将豆腐清洗干净后，将其切成一个个的小正方形方块2将豆腐块沾上酒，再放在准备好的卤水中进行腌制，其口味主要是根据腌制。
一用料 老豆腐 根据个人需要 黑芝麻黑豆盐 适量 水 二制作臭豆腐的做法 1准备好黑芝麻2用盆子把芝麻洗干净3沥干里面的水份4倒入锅中慢慢炒熟5炒熟后，放一个大簸箕里待凉6把。
河南的纯酵臭豆腐，有别于长沙的油炸臭豆腐，做法如下1冬季，最好是冬季，室外温度10度以下吧2新鲜的老豆腐，切成糖块大小，用碗盛了，邢营臭豆腐哪里能买到?加盖，放在温暖的地方灶台暖气片阳台都行3一星期到十天后温度。
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