11牛羊肉清洗，焯去血沫，放进冷水洗一下22锅内***，添加料包，能够 买现有煮牛肉羊肉的药粉，或者自身去买，但是要买的样数可就许多 了，哪些茴香，砂仁这类的再添加米酒，盐，味精，大骨汤，不起作用就。

1将牛肉洗净，切成小块，放在锅里打飞水捞出2将牛肉放入干净的锅里，放入大料，花椒，桂皮，姜片，香葱，料酒大火煮开，改小火，煮至肉烂3把煮好的牛肉撕成细长条4辣椒油的做法锅里放油，放一小撮花。

手撕牛肉的做法如下牛肉洗干净，加生抽，老抽，看你的量加，一个牛踺子大概20毫升的生抽，20毫升的老抽，加糖10克左右，加几片姜，黑胡椒粉少许，2克左右，五香粉2克，淹制一天，到第二天再烧高压锅里放入淹制。

1新鲜牛肉，买条纹是一条条的那种切大片，宽1CM这样，大片放密封盒里，倒入酱油，浸过一半牛肉这样，加入香料包，加一勺料酒，一勺老抽，拌去盖上盖子，放冰箱一个晚上如果你有空也可以在第二天一早翻一下2。

1第一步将牛肉洗干净，如下图所示2然后将准备好的葱姜切好，放一旁备用3锅里***，放入牛肉将水煮开，如下图所示4加入调料，盖盖小火煮2小时，如下图所示5将葱切丝，放一旁备用6香菜切段。

而手撕牛肉的做法就是其中人们最想学习的一种方法做法一材料 主料 牛肉，山楂或茶叶包，桂皮，大料，花椒，香叶，陈皮，良姜，肉蔻，草果，酱汁，葱段，姜片 做法 1牛肉切大块 2山楂或茶叶包桂皮大料花椒。

做法 1将牛肉改刀成8厘米见方的大块，焯水后，放入卤水中大火煮60分钟，捞起后切成长6厘米宽4厘米厚05厘米的大片姜蒜切米2锅放底油，烧六成热，把蒜姜爆香后入辣妹子酱盐红油陈醋干椒粉煸。

调料盐10克，生抽60毫升，老抽20毫升，蚝油10克，料酒20毫升，糖30克，蜂蜜10毫升，黑胡椒碎6克，辣椒粉10克，孜然粉6克，辣椒油30毫升，麻油2 做法1牛肉清洗干净浸泡在水中1小时，去掉血水，洗干净后，顺着牛肉。

你参考下 手撕牛肉的原料 牛肉最好选择肉带些牛筋的，大料，花椒，桂皮，料酒，姜片，香葱，蒜片，香菜 ，辣椒粉，芝麻 ，盐 手撕牛肉的做法 1将牛肉洗净，切成小块，放在锅里打飞水涝出2将牛肉放入干净的锅。

你知道如何制作饭店里筋道的“手撕牛肉”吗小伙伴们好，我就是小孔爱煮饭，每日为大家分享一道家常菜的做法，用最简单的食材作出最美味的菜式手撕牛肉，四川一带的特色特色小吃，属于川特色菜手撕牛肉口味劲道，肉质密。

分享两种家庭版做法的手撕牛肉干，鲜香有嚼劲，肉质嘎而不柴早上在市场买了六斤的牛肉，不到一百七十块钱，手撕牛肉怎么做家庭制作比猪肉还要便宜洗干净上面的血水后，切掉影响口感的筋膜分享路遥的分割成大块儿，光明真棒，肉质比较厚的。

主料牛肉辅料山楂或茶叶包桂皮大料花椒香叶陈皮良姜肉蔻草果酱汁，葱段，姜片等食谱做法 2山楂或茶叶包桂皮大料花椒香叶陈皮良姜肉蔻草果垫底，浓 酱油将肉没顶，料酒酌加，放。

手撕牛肉干的正宗做法步骤如下用料牛肉食用盐生抽老抽蚝油料酒白糖花椒粉辣椒粉葱姜蒜1牛肉切条2浸泡牛肉3清洗牛肉，沥水备用4把所有调味品和葱姜蒜放进牛肉里搅拌均匀，腌制备用。

主料 牛肉1000g大葱切断 生姜切片料酒适量 红酒白酒适量生抽适量 精盐适量鸡精少许 辣椒粉适量孜然粉适量 十三香少许食用油适量 制作烤箱手撕牛肉干的步骤 手撕牛肉干，烤箱版的做法图解11 选择肉时喜欢吃肥一点朋友的可以。

手撕牛肉的做法 制作手撕牛肉，我们要选牛里脊，牛里脊纹理清晰，肉质嫩滑，而且一点肥肉和筋都没有，做成手撕牛肉会非常弹牙 烧开一锅水，把牛肉整块下锅焯水1分钟，锁住牛肉里的蛋白质 然后顺着牛肉的纹路，把牛肉切成大。

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