1材料排骨半斤，糯米一大碗，粽叶或荷叶适量，酒酿小半碗有些地方叫醪糟，生姜，蒜瓣，花椒，盐，白胡椒，五香粉 2步骤糯米用清水提前泡一晚上，泡好的糯米做出来口感才软糯，排骨加上图的酒酿生姜花椒；糯米蒸排骨的做法 1排骨斩成10厘米长度，在肉的表面割上几刀以方便入味 2长糯米用冷水提前浸泡一晚取一大碗，在碗内放入盐生抽蚝油豆腐乳花生酱鸡精五香粉芝麻香油葱姜调匀放入排骨并用手抓匀；做法一 材料 排骨1磅，干香菇2颗，糯米1小碗，葱姜蒜及各种调味料做法 1首先就是把干香菇提前一晚用温水泡发，把糯米用清水洗净后也提前一晚用水泡一泡2排骨洗净切块，香菇切细丁倒入排骨中3再加入盐；糯米蒸排骨的做法1 用料排骨 500g，糯米 400g，生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒少许，白胡椒粉 1g，老抽少许，糖盐适量，葱姜蒜适量，腐乳半块，腐乳汁适量，枸杞适量步骤1糯米洗净，隔夜泡水2姜切丝；1排骨冷水泡2小时以上，滤干水分，所有调料抓匀腌制3小时以上2糯米洗净浸泡3–5小时，滤干水份放1克盐和半瓷勺蚝油拌匀3排骨放糯米中裹一圈4干荷叶热水泡2小时后铺在容器里，排骨一块一块沾满糯米放在。

将浸泡好的糯米一并倒入，用手上下搅拌均匀放入冰箱冷藏三个小时将浸泡了近四个小时的荷叶洗净，放入电饭煲的蒸层上4将浸泡后的糯米排骨搅拌下，倒入荷叶中，浸泡水均匀淋在上面5将荷叶收紧包好，这我这是量；糯米排骨的家常做法蒸 食材准备排骨糯米鸡蛋玉米淀粉生姜大蒜小葱花椒粉料酒生抽蒸鱼豉油黄豆酱老抽盐食用油 具体步骤1准备适量排骨，将排骨剁成小块，全部剁好后装入大碗中，然后加入一；糯米蒸排骨大概一个小时左右就可以出锅了下面来看看糯米蒸排骨的做法糯米蒸排骨 主要食材糯米排骨豆腐乳 详细制作步骤 1买的小肋排，切成小块，先用清水泡30分钟这样做不仅可以去除血沫，还能使肉质更松软2；第一次吃这道菜是在饭店里，吃一次就爱上了，后来一个厨师朋友教我家常版糯米蒸排骨的做法，真的是简单又好吃，又香又解馋，每回蒸一盘，上桌香到流口水一口咬下去鲜香软糯，真的是吃不够呀自从学会了这道美味；做法步骤1首先在锅里面加入热油，然后加入八角桂皮，用小火炝香，捞出来备用2最好是将糯米提前提前一天准备好，提前浸泡一夜，时间长一些是更好3将排骨浸泡在凉水里面，洗掉血水，将排骨清洗干净了，然后是加入。

做法 1糯米提前浸泡8小时以上，沥干待用，干荷叶提前用水泡软待用2肋排宰成4厘米左右长的段，用沸水稍煮，洗去血沫，用调料抓匀，用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上3将腌好的排骨裹上糯米，放入铺好干荷叶的；步骤1肋排洗净沥干水份，老抽生抽料酒和甜面酱各一勺放入盘中，放入葱姜，混合调料2让每块排骨都均匀的裹上调料3糯米洗净提前浸泡，排骨蒙上保鲜膜入冰箱冷藏四小时以上4泡好的糯米提前沥干水份，取出。

做法 1糯米提前浸泡8小时以上，沥干待用，干荷叶提前用水泡软待用2肋排宰成4厘米左右长的#39段，用沸水稍煮，洗去血沫，用调料抓匀，用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上3将腌好的排骨裹上糯米，放入铺好干荷叶；1排骨洗净，切成一寸段，放入准备好的腌料中腌制两个小时左右2腌料盐，糖，酱油，料酒少许，姜，醋，少许，香油少许可根据自己的喜好做腌料，加辣椒或原浆等3糯米淘洗干净，加水浸泡两个小时，沥干待用4。

2粽叶用淡盐水浸泡半个小时后洗净，然后铺在蒸笼上3将腌制好的排骨放在糯米里忙打个滚，沾满糯米4把糯米排骨放在粽叶上面5将粽叶包裹起来6将蒸笼放在砂锅上，盖上盖子，大火烧开后继续蒸20分钟7出。

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