1将莜麦面和饺子粉混匀，倒入适量的开水，搅拌成絮状，稍凉后，揉成面团，饧20分钟2面团分成两块，分别擀成大约两毫米厚的面片3放入开水锅中蒸1012分钟4取出蒸好的面片，放凉，两面都抹上芝麻油上下；莜麦面的加工 莜麦粉的加工将分离出的碎粒莜麦米用磨粉机磨制成粉， 经筛理后即为莜麦粉因莜麦缺少麦谷蛋白与麦胶蛋白，莜麦粉不能制作面包 粘结力与弹性均较差为其缺点做法 莜麦面的制作和种类 莜面有五大系列；1莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好，搅拌至无干粉的状态2搅拌好的莜麦粉晾到手温就用手和成面团3把莜麦面团擀成大薄饼的样子，不要太厚，大约3mm差不多4烧开水，擀好的莜麦大饼放入蒸；1莜麦面用开水烫匀，水量适中随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来2烫过的面很热，稍放凉后把面活成团接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断3面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后；莜麦面的家常做法 莜麦面是西北地区最常吃的一种面食，它可以做成多种的花样，如莜面条莜面窝窝，莜面鱼鱼等，是老少皆宜的大众美食，深受人们的喜爱，下面小编就给大家介绍莜面条的家常做法开启分步阅读模式 工具材料；莜麦面鱼儿附咖喱牛肉土豆卤的做法步骤 1 莜麦用滚开的热水逐次一点一点倒入2 边用筷子搅成絮状3 温热不烫手时，和成面团，盖湿布静置20分钟4 搓成细长条5 分割小面剂，每个约5g，一共113个6；1凉拌莜麦面莜麦面用开水烫匀，水量适中烫过的面很热，稍放凉后把面活成团接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可蒸好的面饼晾凉后。

1取309克莜麦面加入300克开水，搅拌均匀2面凉之后和成团3和好的面团静置10分钟4准备黄瓜和凉拌料5静置后的莜麦面团取150克擀成30厘米大小的薄片6放入锅中蒸6分钟后取出晾凉7黄瓜去皮切丝；莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖盐味精芝麻酱辣椒油蒜汁水橄榄油酱油醋番茄沙司做法 1适量莜面面粉，用热水和面2和好面后将其搓成一个个的小条，然后；制作方法1将莜麦面和饺子粉混匀，倒入适量的开水，搅拌成絮状，稍凉后，揉成面团，饧20分钟22面团分成两块，分别擀成大约两毫米厚的面片 3放入开水锅中蒸1012分钟4取出蒸好的面片，放凉，两面都抹上芝。

用料 莜麦面 半袋 黄瓜 一根 紫洋葱 少许 花生米 10粒 糖 少许 味精 少许 醋 少许 味极鲜 少许 耗油 少许 香油 少许 莜麦拌面的做法 先将莜麦面用温水泡上，饮水机的热水也可莜麦面的做法大全以泡半；1莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅匀2倒入1茶匙植物油3晾至不烫手时揉匀，放在已铺好打湿屉布的笼屉上用手拍扁大火蒸15分钟，取出晾凉4用手揉搓成均匀的莜麦面团5把莜麦；2，不同的做法和面的手法都不同的，3，莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食即先把莜麦炒熟，磨成面再把莜面用开水泼熟， 和好以后，做成各种花样蒸熟约15分钟左右 附莜麦面搓鱼子莜麦面用开水烫一下，然后；今天我就来推荐一道好吃的莜麦早餐，用营养减脂的莜麦和韭菜搭配做，味道鲜美又开胃，能量高，还能减脂，又抗饿，绝对是春季减肥时期的最佳选择莜麦面的做法 步骤step 1 莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好。

一莜面的做法大全包括莜面中的一种，下记一炒莜面步骤为例1准备食材莜面150g豆芽200g韭菜1小把盐少许醋适量开水适量胡萝卜1个食用油适量老抽少许2莜面加入开水和成面团3揪一小块面团；莜麦面，葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油 莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状 将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约57分钟注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。

做法取碗一只，倒入芝麻酱，兑入少许盐凉水以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成，用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇；莜麦面和面的方法1烧开水，水开后，立即将水倒在面上，一开始做可以先不全倒，如果干面还比较多再倒，不过一次倒水和出的面比较好2倒好水后，就用筷子将面搅成一块一块的，几下就搅好了3将面搅成块。

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