养生狮子头 原材料 原料白虾200克，肥肉粒150克，蛋清20克，胡萝卜200克一品八宝狮子头 这道菜的特点汤汁浓鲜，泡米饭是一绝，狮子头入口即化淮扬蟹粉狮子头 原材料 主料夹心肉500克，蟹粉50克 调料A料嫩肉粉松肉粉各3克；做法一 菜谱名称 蟹黄狮子头 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 蟹鲜肉嫩，爽口软糯基本材料 排骨250克，盐2克，味精1克，料酒4毫升，蛋清15克，姜末2克，葱段2克，胡椒粉01克，淀粉4克类 别。

清蒸大闸蟹 李渔是清蒸大闸蟹的忠实拥趸，他曾强调“蟹宜独味，和以他味，犹如嚼火助日，掬水益河”醉蟹 的制作，最早可以追溯到北魏，齐民要术中就记载了当时的腌蟹方法 到了明清时期蟹酿橙 山家清供食谱中载“蟹酿橙”一菜，橙用黄熟大者，截顶剜去穰，留少液以蟹膏肉实其肉；做法 1先把螃蟹杀掉，跺成四份，这样的 2年糕先在开水里冒一下，让它软点，这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了 3锅中放油，放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同时放料酒，放酱油糖爆炒，最后放入年糕翻炒。

螃蟹的鲜味完全浸入到狮子头中，吃一口鲜香软嫩，口味独特地址总店上海市南京西路1081弄22号梅龙镇颖食上海市南京西路。

蟹肉狮子头做法大全

1、第一部分 我们日常食用的水产动物指的是鱼虾蟹和贝类第二部分 第一次给宝宝加鱼肉可以选择三文鱼或者鳕鱼，肉质很嫩，而且没刺是最大的优点加几片柠檬或者姜片调味去腥，放入辅食机蒸熟后第三部分 虾肉做法简单，可以直接白灼，或者做成虾丸或者直接放到面条或者粥里一起煮，味道也十分鲜美 虾丸的制作方法。

2、和另外两块像牛和螃蟹的湖石共同组成“狮子静观牛吃蟹”的有趣场面其实过于象形的做法，反而缺失了中式园林的含蓄之美，历来。

3、狮子蟹用来褒生地 青蟹用来褒粥 花蟹用来清蒸 一般的蟹用煮就可以了，放点葱姜煮的时间不要长，冷水下 还有一种本人最爱花雕蒸蟹 主菜用料青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖175克，味精175克，盐1克，鸡油5克。

4、做法1五花肉斩成石榴米粒状，加葱姜米胡椒粉料酒味精盐高汤搅匀上劲2取砂锅装入菜心，放鸡汤调好味，上火。

5、有青蟹花蟹膏蟹狮子蟹等北海人最为喜爱的就是花蟹和青蟹青蟹青蟹也许很多人不了解它，但是它却有“海上人参”的。

清蒸螃蟹狮子头的家常做法

1、煎蟹的做法并不难，将整只螃蟹对半切开，放入佐料，如盐酒再沾上调和了许多姜末的蛋黄，放入油锅中，用文火慢慢煎至蟹壳呈。

2、做法将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘小葱切丝干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成如果不喜欢那么多的配料可以 1蟹洗干净外皮，揭开盖，清理干净肺等杂物，放上姜片和洒小许的。

3、蟹鲜肉嫩，爽口软糯主要原料有猪五花250克，蟹黄80克，南荠40克，菜心30克等，这道菜非常美味猪五花肉切成豌豆大小的丁，用刀斩一遍南荠去皮拍碎菜心洗净，蟹黄备好肉末放调味品，蛋清搅上劲，加少许淀粉姜。

4、清蒸就是把螃蟹洗干净放在锅里根据大小决定开锅后蒸多久，八两一个的大概蒸30分钟小的蒸15分钟20分钟不等调料1 辣根就是超市现成有的青芥末，牙膏一样的包装挤出来牙膏那么多的，加白醋和一点糖，加一点酱油。

5、蟹 花蟹 和 青蟹 是钦州人口中最常出现的两种蟹花蟹养筋益气理胃消食，散诸热，通经络，解结散血沙虫 沙虫，学名方格星虫虽没有海参鱼翅名贵，但是味道鲜美脆嫩，为海参鱼翅所不及粉丝蒜蓉蒸沙虫和炸沙虫都是在餐厅不可不点的菜肴虾 麻虾明虾花虾蓝尾虾这都是看到虾就先想到的名字虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

6、蟹粉狮子头的做法 1将带有蟹肉的壳装入茶包袋子里，加姜和料酒，再加一奶锅纯净水小火慢熬成高汤到最后差不多半锅水，这个高汤水可以根据自己喜好增减，2在打好的肉糜里加入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入一勺蚝油。

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