1、2蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉是将全羊切成若干块，白水下锅，不加任何佐料，水沸后出锅，肉香味美，鲜嫩异常吃时用蒙古刀割刮剔，用手扒着吃，故名“手扒羊肉”3奶皮奶皮以牛奶制成把；草原上的手抓羊肉，色香味形都代表了草原牧人的粗犷豪放热情虔诚和好客的性格青海各族人民，无论是回汉蒙古撒拉，都用手抓羊肉作为敬客的上好食品近年来旅游事业大发展，青海各地宾馆已把手抓羊肉列；手扒肉是蒙古族传统肉食品，是他们日常生活中主要的煮食通常的做法是将羊宰杀后，剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块，放入锅内，不加调料和食盐，用清水煮至七八分熟即可用手拿着吃，或是用蒙古刀剔；手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃正宗蒙古手扒肉做法 在煮羊肉之前，应先把羊肉入沸水中氽水去除血水，否者直；1蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉是将全羊切成若干块，白水下锅，不加任何佐料，水沸后出锅，肉香味美，鲜嫩异常吃时用蒙古刀割刮剔，用手扒着吃，故名“手扒羊肉”2奶皮奶皮以牛奶制成把；一般是打扫喜房，或新搭蒙古包，宰牛杀羊，准备聘礼嫁妆及其他结婚用品，通知双方亲朋好友，光临贺喜 娶亲蒙古族的婚俗之一过去，蒙古族的娶亲非常隆重，并保留着男到女家投宿娶亲的传统婚俗娶亲一般是在结婚喜日的前一天新郎在；蒙古羊肉手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐 到草原观光旅游不吃一顿手扒。

2、再用时再加盐和炒米或小米3东乌旗马奶酒马奶酒即酸马奶，蒙语称“其格”，是牧民最喜爱的饮料，也是蒙古族人民在各种聚会盛会中珍贵饮料4蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉是将全羊切成若干块，白水下锅。

3、制作方法1将羊腰窝肉剁成二寸长五分宽的块，用水洗净香菜去根洗净消毒，切成二分长的段葱，三钱切成一寸长的段二钱切末 2把葱末，蒜末，香菜酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁3。

4、五内蒙古手扒羊肉 蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃根据牧民的；烹调方法相对比较简单，以烧烤最为著名，除此以外常见烹调方法还有炖蒸涮等菜点崇尚丰满实在注重原料的本味内蒙古著名的菜点有烤羊腿全羊席手扒羊肉奶茶马奶酒莜面卓资山熏鸡风干牛羊肉蒙古馅；做的不错 1王炜烧烤，现在来说还比较像烧烤摊的地方 2涮羊肉还得是小肥羊~蒙古手扒羊肉的做法和配料3莜面西贝莜面村，好吃是很好吃，但是消费不低~4川菜个人认为做的好的就是蜀湘人家重庆楼~5本地炖菜西北红经济又实惠~；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称quot乌兰伊得quot，意为quot红食quot红食有整羊背子手扒羊肉羊肉串涮羊肉等等这些都是具有浓郁的游牧民族特点的名贵佳肴同时也体现了蒙古族人的热忱和豪放整羊背子，蒙古语称quot秀斯。

5、手扒肉是蒙古人传统的食品之一，也是日常生活中肉食的主要吃法做法是将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀，剥皮去内脏，去头去蹄，洗净，卸成若干块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家手拿蒙古刀大块；1蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉是将全羊切成若干块，白水下锅，不加任何佐料，水沸后出锅，肉香味美，鲜嫩异常吃时用蒙古刀割刮剔，用手扒着吃，故名“手扒羊肉”2拔丝奶豆腐内蒙古风味名菜；手把羊肉最正宗的做法就是一锅开水一锅带骨头的羊肉一把盐，炖四十分钟就可以出锅食用了可能大家会问了为什么这么简单那是因为内蒙古的羊肉足够新鲜足够美味不需要太多的调料衬托只要盐就可以啦这是内蒙古的手把肉。

6、蒙古族的传统饮食大致有四类，即面食肉食奶食茶食通常，蒙古族称肉食为“红食”，蒙语叫“乌兰伊德”称奶食为“白食”，蒙语叫“查干伊德”纯洁吉祥崇高之意而农区多以谷物蔬菜为主食，以肉食为辅；做法和步骤 1冷水加姜片给羊排过水煮，水开羊肉变色，去沫沥水备用2准备配料葱段姜片蒜整瓣八角花椒干红辣椒适量3羊排配料入高压锅，加水齐平，加盐生抽料酒适量选择高压锅“肉类”功能，开压。

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