1、1做法1食材蚕豆二斤葱二根盐味精适量蚕豆剥壳取豆，葱切葱花锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐少量糖焖，中火约五分钟左右开盖炒匀，感觉蚕豆已软。

2、1蚕豆洗干净沥干水分备用 2放入砂锅，加入桂皮香叶八角 3放入酱油生抽和两大勺油，这个很重要，一定要油多 4加少量的蒜汁放到灶上小火慢慢炖不排斥吃到大蒜的可以直接用蒜瓣，快出锅的时候放入盐鸡精糖。

3、放入适量的葱油下入葱姜蒜片蚕豆瓣爆香后加入红椒片丝瓜翻炒几下加入盐1小勺鸡精半小勺淋少量的清水翻炒均匀后勾入水淀粉即可出锅装油炸最好吃，把蚕豆提前用水泡大，用刀子把蚕豆划开也可以直接把。

4、1清炒蚕豆 的做法 食材蚕豆3斤，蒜2颗，小葱45根做法1热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深2加很少量水，盖锅盖焖45分钟没把握可以尝一下，豆子酥烂即可加。

5、首先把锅里倒油，然后倒入葱沫，然后将蚕豆下锅翻炒用大火炒蚕豆，然后加水焖煮，嫩蚕豆焖的时间短些，然后多加些水，蚕豆表皮裂了之后加入盐，用盐量要多些蚕豆烧熟后会有一些苦涩，可以加些糖，再加入适量味精。

6、1用料蚕豆300g食盐2茶匙八角3粒花椒2g桂皮3g调和油100g草果2个香叶8片沙姜2g2蚕豆放入大点我盆中淘洗干净3将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水4重新注入清水，放入盐香叶花椒八角。

7、用料 蚕豆 1斤 蒜 半头 小葱 45根 糖 适量 料酒蚕豆的烹饪方法 适量 盐 适量 鸡精 少许 蒜香蚕豆的做法 买蚕豆时看看，顶端那缝隙是嫩绿的就说明蚕豆很嫩，反之，如果那缝隙变成黑色的，就是老了，把缝隙中。

8、调料 油盐糖小葱 清炒蚕豆做法 起油锅，锅一定要烫，油要比平时炒菜放的多一些，油温7分热后，倒入小葱爆香后倒入剥好的新鲜蚕豆，大火翻炒蚕豆使变的更绿后加入适量的水，水的多少取决于蚕豆的老嫩程度。

9、做法 葱和生姜切末，备用将2个鸡蛋打散，加入葱花搅打均匀锅中倒适量油，烧热后，倒入鸡蛋液，一手握住锅柄微微晃动，一手拿筷子搅散蛋液带蛋液凝固即可关火，将鸡蛋盛起用锅中的底油爆香姜末，下入蚕豆煸炒，炒2分钟后加入适量开水水量。

10、新鲜蚕豆的做法大全家常菜1 一清炒蚕豆 1热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味 2放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深 3加很少量水，盖锅盖焖4~5分钟，加盐糖 4最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了 二培根炒蚕豆。

11、需要材料蚕豆一碗玉米油35毫升花椒一小把姜片23片清水一碗盐12勺鸡精一点点蒜片一小把 1蚕豆一碗清洗干净，沥干水分备用2干净无水锅，开大火，倒入玉米油将油烧热下花椒，蒜片3下。

12、带蛋液凝固即可关火，将鸡蛋盛起，用锅中的底油爆香姜末，下入蚕豆煸炒，炒2分钟后加入适量开水水量没过蚕豆，盖上盖子焖煮，至水煮干时，倒入炒好的鸡蛋，加适量盐，翻炒均匀，继续炒2分钟即可。

13、蚕豆的口感是非常粉糯的，而且它的营养挺丰富，里面含有钙锌等，多吃蚕豆可以起到增强记忆力的作用先准备适量的蚕豆，把外皮都剥掉，取出里面的豆子，在锅里烧开水，把蚕豆放进去煮一下，盖上盖子煮15分钟左右利用这。

14、炒蚕豆一般的做法如下1 ，市场买的剥好的蚕豆，清洗一下就好滤干水切一点蒜末和干辣椒2，锅烧热，倒入适量油，倒入蒜末爆香，倒入蚕豆，翻炒一两分钟3 ，加入一小勺盐，干辣椒，翻炒几下，然后倒入大半碗。

15、油焖蚕豆 原料鲜嫩菜豆500克，盐白糖味精姜块均少许，酱油25克，清油50克做法 1将蚕豆去掉表皮，洗净沥去水分2锅放火上放入油，烧热后投入蚕豆煸炒几下，加入酱油白糖盐姜块拍松和水250克。

16、1材料蚕豆400克五花肉200克红辣椒3颗蒜4办姜3片盐适量食用油适量清水适量2五花肉冷水下锅，烧开后煮两分钟，捞出过凉水备用3红辣椒蒜姜切好备用4锅里面加入适量油，锅热以后把。

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