烙死面饼要把面粉用冷水和成软硬适中的面团，面团擀成薄片，撒上一层植物油，才能好吃又软，做法如下准备材料面粉适量大葱2根食盐适量花椒粉适量植物油适量 一准备好材料二面粉用冷水和成软硬适中的面团。
1面粉放入盆中 2打入一枚鸡蛋3加适量的水揉成面团4在面团中间摁个窝，加入少许花生油5反复揉，把油揉到面里面，揉上劲6盖上湿龙布醒10分钟7再取出揉上劲8揉好的面擀成薄饼9在上面刷上一层花生油10。
大饼应该是最简单的一种饼类的做法，用的是死面，但是做出来却非常柔软，多层， 关键在于和面的面粉和水的比例，醒面的时间，烙制的方法 做大饼用的面粉选择没有特别的要求，家里常见的普通面粉就可以，和面的用的水以温热水为宜，特别。
4电饼铛预热，刷上适量的食用油然后取其中一个剂子放入里面，在上面再刷上一层食用油盖上盖子，大概烙制八分钟就可以了这样做出来的死面大饼，外酥里软凉了也不硬，没有添加任何食用剂比外面卖的还好吃怎么。
烙饼可做4张饼材料面粉500g，凉水350g400g，油少许做法1面粉加水和成面团基本和匀即可不用使劲揉光滑然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧12小时手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了图1，2。
按以下做河南死面饼子图片法即可一用料 普通面粉350克 热水不是开水225克左右 盐随意 植物油适量二做法 1分多次往面粉里加入热水，边加边用筷子顺时针方向搅，搅成一个团时，盖上盖子醒面20分钟左右2。
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