把肉清洗干净之后切成块状，将肉冷水下锅在锅中可以放入一些调料也可以再加一些料酒，因为这样的话在做肉的过程当中不会出现腥味然后再把肉捞出来用水冲洗干净，这样的话在制作的过程当中也不会出现浮沫二将电饭锅准。
红烧肉的时候，一定要选择五花肉首先让我们先将买回来的五花肉，切成小长方形的形状，厚度大概半厘米就可以了这个时候我们将锅中加入冷水，直接将五花肉下锅，焯一下水，捞出来备用然后我们再将五花肉放入电饭锅中，加入冰。
炒制大概十分钟后剩余的汤汁基本就已经收干了电饭锅做红烧肉用哪个功能，而前面发白的肉块颜色也变得非常的红润，肥肉中的油脂也被逼了出来，可以出锅装盘了这样简单又好吃的电饭锅红烧肉就做好了，这样做出来的红烧肉肥而不腻，非常的软烂。
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