一正宗东坡肉的做法1按上述比例，准备好制作东坡肉的食材原料2猪肉刮净皮上的猪毛，洗净锅里加水，大火烧开，放入五花肉，煮12分钟，捞出后切大块，放入盘中备用同时准备一个砂锅，底部垫上葱姜片，垫；东坡肉 食材 五花肉1000克冰糖60克干红枣5颗生抽60毫升生姜3克老抽14勺香葱几颗水适量莲子6颗桂圆5颗做法 1选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的五花肉，温水洗干净切大块备用2用细绳子扎起来，既。

做东坡肉有几个注意事项不要忘记了用滚水去除血沫后，一定要刮掉肉皮上的杂质和细毛，不仅吃得更加，还能使东坡肉的颜色更加鲜亮正宗的东坡肉一定是苏轼时代兴起的绑绳子的，这步也不能省东坡肉的做法要用黄酒一瓶；下面给大家分享鲜香软糯的东坡肉的详细做法备料 主料新鲜肥瘦相间的五花肉辅料小葱姜绍酒水调味料食用盐冰糖酱油鸡粉烹饪 首先把五花肉清洗干净，整块五花肉皮朝下放入锅中，加入盖过五花肉量的水。

江西大塘东坡肉的做法

用料 主料三层肉1条 辅料食盐1勺蒜1个生姜1块老抽1勺生抽1勺料酒1勺冰糖1块 1准备好食材，三层肉，带皮还有生姜蒜等2三层五花肉，放入水中，焯下煮沸3捞出，切成四方块4然后。

东坡肉的做法步骤#1601五花肉切块，用麻绳缠起来，放在一旁备用，泡一壶茶2锅中加入适量油，将五花肉皮朝上放入锅中煎五分钟3锅中放入少量水，加入冰糖，炒至糖色，出锅备用4香葱切段，生姜切片，放入。

东坡肉的做法步骤11将猪肉刮净皮上的余留猪毛，洗净东坡肉的做法步骤22放入冷水锅中东坡肉的做法步骤33大火烧开，煮至血末浮起，再煮5 分钟，捞出东坡肉的做法步骤44切成4厘米左右的小方块东坡肉的做法步骤。

东坡肉的做法步骤如下主料猪肘500克香葱1捆切段姜1块切片辅料生抽70克老抽30克料酒200克八角几粒花椒几粒陈皮几块冰糖10块小块儿步骤1肘子洗净放入锅中，加入一半的葱和姜片以及。

东坡肉做法1 杭州名菜，汉族佳肴，流行于江浙相传为北宋诗人苏东坡所创制制作方法将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒糖酱油，用水在文火上慢焖即可苏东坡食猪肉诗云“慢着火，少着水，火候足时他。

做法步骤1备一锅滚水放入五花肉煮25分钟2取出后切成正方形，用棉绳捆绑五花肉，再用纸巾擦干3炒锅下点油，倒入蒜头葱段姜片辣椒，炒香后取出4同锅倒入砂糖，煮到变焦糖色，放入绑好的猪肉，每面煎到。

广东东坡肉的做法 最正宗的做法

1、东坡肉的做法 食材主料带皮五花肉1000g，花雕酒500g，小白菜300g 辅料冰糖80g，盐2小勺，大葱80g，生姜50g，老抽1大勺，香油1小勺，干淀粉2小勺 做法1将猪肉刮净皮上的余留猪毛，洗净2放入冷水锅中。

2、东坡肉具体做法如下准备所需食材五花肉500克，绍兴黄酒一罐，冰糖50克，大葱一颗，生姜一块，红烧酱油2mdash3汤匙，生抽1汤匙，食盐8克，鸡精3克1将五花肉改刀切成两块麻将大小的正方块，大葱切长段，生姜切出4。

3、1锅上火注入开水放入葱姜煮5分钟，下入大块的五花肉煮熟 2砂锅内放入八角铺好香葱和大葱 3把切好的姜片均匀的铺在葱上面 4五花肉煮熟捞出晾凉 5把煮熟的五花肉用刀切成均匀的大块，850克肉切成1011块即可。

4、起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下，稍热油葱姜炸锅放入鱼煎一下然后用豆苗垫底鱼和葱姜放在上面淋上少许酱油蒸熟2东坡肉东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材菜品薄皮嫩。

5、慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥大塘东坡肉的来历烂而形不碎，十分美味我收集了关于东坡肉的正确做法，请。

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