傅山手书的“清和元头脑羊杂割”，含有“杂割”“清”和“元”的“头脑”的意思 介休贯馅糖是山西介休的传统特产以大麦小米为主料，配以绵白糖核桃仁蜂蜜桂花青红丝作糖馅 子推蒸饼俗称蒸饼相传是寒食节为。
是的含有黄酒，吃了头脑不能开车，会被查酒驾的。
“八珍汤”则易名为“头脑”每当傅山给体弱需补的人看病时，便告诉他们去“吃清和元的头脑”意指去吃清朝和元朝统治者的头脑此品属滋补药膳，是在一碗面糊里，放上三大块羊腰窝肉一块藕鲜和一条山药，吃时撒。
\x0d\x0a\x0d\x0a荞面河捞荞面用温水加生石灰水和好，上河捞床压入开水锅中，捞入兑好的盐醋汤水中，浇上羊肉臊子，加点陈醋，香味奇特，远近闻名 \x0d\x0a\x0d\x0a豆腐脑又叫老豆腐，系用糖饧起色。
头脑这一名吃是由明末清初著名文人书法家医学家傅山清和园的头脑做法发明的，作为药膳食品，头脑对人体有着温厚的滋补作用头脑中的八珍为黄芪良姜羊肉煨面藕根长山药酒糟腌韭菜太原清和元的头脑是太原人早餐首选头脑口味清淡，配。
傅山是一位具有强烈爱国思想的爱国主义者，他热爱以朱元璋为正统的明朝，反对清朝和元朝特别是清朝的皇帝，他取头脑之名就是要让大家杂割清和元的头脑，让人们天亮前打着灯笼前来是取天不欲明人欲明之意清和元在百。
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