做法1猪头肉我们可以买一块现成的，把猪头肉给切成薄片2准备一些配菜，洋葱一个切成小块，把洋葱掰散放入盘中，青椒一个切成细丝，把青椒和洋葱放一起3再准备一些辅料，大蒜切蒜片，生姜切姜片，根据自己的口味；猪头肉的做法图解22 锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫焯水是酱前预制常用方法，其目的是排除血污和腥膻异味猪头经过这样的处理后，再入酱制，其成品表面光洁，味道醇香，质量好猪头肉的做法图解33 高压锅。

1把买来的猪头肉洗净，可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味2用炭烤的方法把猪头上的毛除去，也可以用刀片刮，要注意处理干净3准备花椒八角冰糖桂皮陈皮肉蔻香叶葱姜蒜红辣椒等配料，把它们洗净切；酱猪头肉的特色咸香，松烂，色艳酱猪头肉的做法 1火燎好猪头肉，在凉水中浸泡后，刮净皮上的污秽和耳内眼窝内的毛，由猪下颏割出猪舌，将猪头顺劈成两半，取出脑子，再把舌头用开水烫一下，刮去舌面的皮，一同与猪头用清水洗净。

其做法韭菜猪头肉的做法也很简单首先将生猪头肉放入锅中煮熟然后，取出适量煮熟的猪头肉，切成薄片适量的盐笋也切成片，一些去皮洗净的大葱切成小块备用材料都准备好了，就该摆锅了取出炒锅，倒入适量的食用油当；步骤1将买来的猪头肉拔去猪头上毛，用刀劈成两半，猪耳朵的地方是很脏的 ，要刮净毛和杂物买的时候尽量选干净的2汤锅中放入清水，也放入猪头肉 ，放入葱段 ，姜片，料酒大火煮开 ，撇去血沫后 ，开锅煮3。

付费内容限时免费查看 回答 亲亲，为你查询到主料猪头肉200克，辅料青蒜2根，红椒半个，葱适量，蒜适量，食盐12茶勺，料酒半汤勺 五香猪头肉的做法步骤 更多12条 #xE771 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起；材料 主料猪头肉 调料油辣子，花椒粉，盐，酱油，醋，味精，芝麻油，白糖，葱花，香菜 做法 1猪头肉刮洗干净2锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。

1，选择新鲜猪头肉 将新鲜的生猪头肉放清水中浸泡1小时，将猪头中的血水和异味浸出，再用流动的自来水浸泡，防止浸泡变质然后刮净猪头上遗留的残毛头皮上的活物，把猪耳朵中残存的松香全部挖出，把鼻子和嘴中的黏液。

保德猪头肉的做法和配料

步骤1首先备齐所有的食材，莲藕洗净后去皮2把莲藕用刀切成小丁，青常德猪头肉做法红辣椒切成小片，猪头肉也切成小丁，葱切碎3锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢把花椒炸出香味，再大火爆香葱末4这个时候加入。

卤猪头肉 原料 猪头1个，葱段250克，姜片250克 豆蔻5克 沙姜10克，甘草5克，花椒10克，陈皮10克，丁香5克，桂皮10克，精盐25克，麻油20克，白糖75克，绍酒100克，大料10克，草果10克，小茴香10克，酱油100克制法。

步骤1烤猪头去毛，然后清水泡上2处理好的猪头擦过球去除的3将猪耳朵切下，猪头分两半，太大了，锅装不下冷水下锅4加入这些调料5将红曲粉倒小碗中，用白酒调开6下入锅中，刚开始看。

保德灌肠猪头肉怎么样

1、一第一步将猪头清洗干净，浸泡两小时，如下图所示二清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净三把猪头肉放进锅，加姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，丁香，小茴香，良姜，花椒，干辣椒，白芷。

2、煮猪头肉的步骤如下1事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末2取一碗，放入适量酱油醋盐辣豆豉蔬菜精，调匀备用3锅内放少许油，八成热的时候放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，均匀翻。

3、买生猪头一个，洗净，去除没有处理干净的杂毛在锅或桶内加入卤水，可自制卤水，清水2桶，加入姜500克，猪大骨3斤，鸡架2个，半斤鸭子，大火煮开，去除浮沫，改小火1小时，猪头劈开两半，入卤水，配香辛料，八角50克。

标签： 切成 猪头 做法