绍兴的绍兴摊簧地方曲艺摊簧的历史发展美食，可以是梅干菜，霉豆腐，霉千张，腊肠青鱼干，豆腐乳，黄酒，香榧，茴香豆绍兴麻鸭，绍兴乳黄瓜 绍兴母子酱油 ，越鹅 ，越鸡 ，贡瓜，绍兴糟鸡等等这些都可以带走。
鲁迅故里景区有个“咸亨土特产店”，那里买比较好，我们一直都是那里买的，每年都要带回上海去的 1，买霉干菜的话记得不要买太湿的那种，那种里面沙石多，而且吃的话一定要洗过 2，买酒的话，可以到鲁迅故里近中兴路上。
演唱时，先唱节诗，后接回书用绍兴官话演唱，唯丑角偶用京白苏白杭州白以平调为基本调是通用唱调，附加有喜悦的方调愤怒的油葫芦悲哀的唐调欢乐的落金钱等四大曲牌另有琐南枝寄生草及滩簧调据50年代。
吕氏春秋载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品五代吴越国时，绍兴的酿酒事业进一步发展，酒税已成为当时国家的重要税收之一，吴越王钱#特设酒务司专管。
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