01 茄子用水清洗干净，切成块，放入一匙儿盐，腌制10分钟02 五花肉切成片青尖椒，红萝卜用水洗净，切成片，备用03 葱，姜切丝，蒜切片碗中放入少许。

1切好块的茄子装盘放微波炉里lsquo叮rsquo3分钟2lsquo叮rsquo好的茄子拿出来，晾凉3稍微放一点油，热锅等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且。

首先你要买一个东北大茄子，一斤左右 切块，用面粉抓匀，防止出水 蒜是灵魂，不要吝啬 葱，蒜，海鲜酱油，醋，糖，蚝油适量调汁 湿淀粉调出奶油感，能挂在筷子上的感觉 油锅倒油，茄子裹上湿淀粉油炸捞起 把酱汁倒入锅。

1食材茄子2根，蒜适量，葱适量，生抽适量2将茄子切成条状，入锅焯熟3装盘4起油锅，爆香葱蒜，下生抽做成调料5将调料淋怎么做东北茄子好吃视频在茄子上就好了3做法三1材料茄子2条，蒜末23大。

制作过程第一步，猪肉一块将其剁成细细的末，放入一个碗中，加上料酒白胡椒粉和少许的食盐，用筷子将其搅拌均匀后静置腌制一会第二步，茄子2个将其清洗干净后去掉根蒂，然后切成滚刀块，立即放入事先准备好的淡盐水。

1将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用2大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油香油盐味精拌匀3将调味汁倒在茄子上即可东北蒜泥茄子的家常做法推荐2 蒜泥茄子的材料 主料。

东北蒜泥茄的好吃做法一 东北蒜泥茄的材料 茄子一根，红辣椒粒少许，葱花少许，蒜茸一汤匙，姜末，酱油，水小半碗，辣椒酱，蠔油，糖少许，盐，鸡精，生粉 东北蒜泥茄的做法 1茄子洗净后，把蒂去掉，切成23段，然后对半。

1把茄子洗净，切成段把茄子上面的水弄干净，要不然蹦油，很危险的2锅内放好油，烧热，把茄子放在里面煸炒至茄子软了3把农家酱放到里面一起炒一分钟添水即可4放入鸡精，盖上锅盖，开锅就好了，开锅以后。

一做法 首先要知道东北烧茄子跟南方的烧茄子有很大的区别，南方的烧茄子主要就是将茄子去皮切成块放入锅里进行翻炒，另外加入一些调料即可，但是东北的烧茄子并不是这个样子，不需要去皮，带皮的烧茄子吃起来口感会更加的软。

做法 1茄子去皮，对半切两次，改刀成滚刀片青椒切窄条，肉剁成末，葱姜蒜切碎2用大量淀粉加一个鸡蛋，加水混合成浓稠的淀粉糊然后取一个盛饭的小碗，料酒温水各半碗，放入两匙生抽，两小勺盐，1小勺白糖。

加入少许水焖5到10分钟，再加入适量的蒜末，东北酱茄子就做好了食材茄子350g洋葱100g青椒100g瘦肉100g大蒜30g小葱10g姜20g油适量盐适量蒜蓉辣酱适量鸡精适量步骤方法 1将一个茄子分成。

1食材茄子2个土豆1个葱半根香菜1根无青椒2个无豆瓣酱3勺2洗茄子一般紫茄子好吃一点，洗净，去头待用3佐料改刀葱香菜辣椒等佐料改刀不喜欢香菜辣椒可以不放无所谓的4土豆。

1主料150g茄子配料，适量油，适量酱油，适量花椒粉，适量味精，适量葱，适量蒜，适量香菜，适量东北大酱2茄子洗净，用手撕成条比刀切的更好吃3撒少许盐腌一下这样处理过的茄子不会吸油哦，挤出。

主料 150g茄子，适量油，适量酱油，适量花椒粉，适量味精，适量葱，适量蒜，适量香菜，适量东北大酱步骤1茄子洗净，用手撕成条比刀切的更好吃2撒少许盐腌一下这样处理过的茄子不会吸油哦，挤出黑水。

主料 150g茄子，适量油，适量酱油，适量花椒粉，适量味精，适量葱，适量蒜，适量香菜，适量东北大酱步骤1茄子洗净，用手撕成条比刀切的更好吃2撒少许盐腌一下这样处理过的#39茄子不会吸油哦，挤出。

这道菜是纯素的一盘菜，但却比肉还好吃，口感丰富有微微的西红柿的酸，有微微的尖椒辣，还有酱汁的咸香鲜一切都融合的刚刚好，绝对是下饭首选大茄子去皮，一般一斤左右的茄子是3～4人的量东北烧茄子的做法 去。

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