鸡枞菌分好多种，像黑帽，白帽，黄帽等，不同种价位就有差别，黑鸡枞最好，黄鸡枞次之，白鸡枞最差，另外野生和人工的价格差别也不一样还有以假乱真的冒牌菌种价格会比较便宜。

1火腿肠洗净，切成薄片鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞出沥干水分备用2青椒洗净，去籽，切成细条蒜头洗净，剁成碎末状3锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，放入青椒翻炒。

菌飞一下水，捞出沥于水分3炒锅置旺火上，放入精制油烧热放入姜蒜片炒香，倒入原料，加盐味精速炒一会即可出。

1青椒炒鸡枞菌 用料鸡枞菌，青椒，洋葱，蒜，盐，油 做法鸡枞菌，青椒，洋葱冲洗干净，鸡枞菌切成块状，青椒，洋葱切成片状锅开火烧热，倒入适量油，油热后倒入蒜瓣爆炒出香味倒入鸡枞菌，洋葱翻炒一会儿，然后。

材料新鲜鸡枞菌200克豆腐200克大葱3克植物油和食盐各适量做法1首先把鸡枞菌放入清水中浸泡洗净，沥干水分以后，撕开成小片豆腐切成小块2锅烧热，放入食用油，放入鸡枞菌，加入适量的蒜末翻炒，炒热。

新鲜鸡枞菌的做法煲汤 新鲜鸡枞菌煲汤还是很不错的，那么新鲜鸡枞菌的做法煲汤是什么呢将鸡肉清洗干净，切成小块备用把锅烧热，倒入食用油，鸡肉倒入进行翻炒，这是为了除去鸡肉中的油分哦，如果选择的鸡油分较大，就先。

1可以把新采的鸡枞菌经整理后浸入06%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜58天2用做米饭时的稀米汤，加入1纯碱或5%小苏打碳酸氢纳，冷却至室温把采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出。

操作方法 01 挑选优质鸡枞菌，火把鸡枞，或黄皮鸡枞菌子以伞未开为好，更鲜嫩但是做油鸡枞，恰恰要伞开的黄皮鸡枞，更香02 清洗干净后，撕成条状注意，不要太细，否则容易糊而且尽量均匀 03 控水，稍微晾干。

步骤1买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净2开水焯烫1分钟捞出3我买的鸡枞菌个头比较小，而且是都没有开伞的，为了更容易入味，焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半4青红椒和姜都切丝5猪瘦肉切丝，加盐黄酒。

鸡枞菌怎么吃跟随云特产我一起看看鸡枞菌做法大全一，自制鸡枞油 鸡枞油是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条，然后加入花椒干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡枞里面的水分榨干之后就制作。

鸡洗净，斩块，放入姜中大火煲至水开，打去浮沫，转小火煲2小时及以上，即可盛出享用除了炖鸡汤，鸡纵菌还有一种比较好的归宿便是蒸，对，一定要选择门当户对的云腿一起作为云南top食材，新鲜鸡枞是刚冒头。

1新鲜鸡枞菇去除根部后，洗净，不能泡水，泡水会失去口感，然后用手撕成小条即可2准备材料鸡枞菌500g干辣椒50g花椒10g八角3个葱白2小段菜籽油500g白糖少许精盐适量白芝麻适量辣椒粉适量五香粉。

鸡枞出现于夏秋季节往往可以在山地，草丛，树林，玉米田等地方生长由于其假根与黑翅白蚁窝连在一起，所以人们可以根据这种规律找鸡枞。

新鲜鸡枞菌是大家都很喜欢的一种食材，它的营养价值极高，但想要吃到好的新鲜鸡枞菌，就要学会怎么选购那么鸡枞菌的吃法有哪些呢1 用鸡枞菌做汤原料豆腐200克大葱3克大蒜2克植物油15克鸡枞菌适量等。

1冷冻冷藏这个是最传统式的作法，用大白菜叶片把新鲜的鸡枞菌包囊起来，或者遮盖起来，置放在电冰箱内，温度在810度的情况下为宜，这类方式 能够增加45天的新如何挑选新鲜的鸡枞菌图片鲜期2食用盐冷藏把新鲜采摘的鸡枞菌，梳理之后侵。

假如已过下午，通常会由于平均气温过高而造成菇体很易腐烂1冷冻冷藏这个是最传统式的作法，用大白菜叶片把新鲜的鸡枞菌包囊起来，或者遮盖起来，置放在电冰箱内，温度在810度的情况下为宜，这类方式 能够增加45天。

新鲜的鸡纵菌做法如下1鸡枞菌耐心洗干净，用手撕成条状，蒜切成片 2热锅凉油，下蒜片，炒出香味后，下青椒，翻炒两下之后，下鸡枞丝，加一点点盐大功告成，出锅鸡枞菌Termitomyces albuminosus Heim又。

标签： 切成 新鲜 青椒