简单做便可，而且酸菜腌制的过程中有盐，一因此拌馅别放太多盐，否则吃着咸3做蒸饺记得要用一半开水一半凉水和面，做成半烫面，蒸饺的口感更好，素馅饺子容易熟，一般大火上锅，上汽后继续蒸10分钟左右便可；把酸菜清洗干净，切成碎末，然后再把粉条用热水焯一下，把它切成末儿然后放点儿荤油，放点儿生抽蚝油花椒香油鸡精还有盐食用油搅拌一下就可以包馅儿了。

3酸菜缩水比较严重，500克攥干仅有260克左右，准备一块干净的滤布，包酸菜素馅饺子都放啥菜住酸菜攥干多余的水分，也别挤太干，略微保留二分水分，这样饺子馅鲜嫩多汁4准备一块生姜，半段大葱，改刀切成碎末，装入盘中备用5把馅料；豆腐酸菜水饺素饺子用料 酸菜500克 豆腐300克 面粉750克 盐适量 酱油适量 糖适量 水适量 豆腐酸菜水饺素饺子的做法 温水和面，这样饺子皮煮出来会有些半透明，揉成团以后醒面，记得用保鲜膜或者锅盖盖住，防止变得。

3炒的酸菜，放凉，待用4面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团PS放点盐使得皮更香脆5揉成长条，分成小面团6把面团擀薄，擀成薄薄的饺子皮7把放凉的香辣酸菜放入饺子皮中，包出自己的喜欢的；萝卜切碎放在酸菜碎里，在放多一些的葱花将蚝油，牛肉粉，十三香，盐，文蛤精一同放入在加适量的油搅拌均匀即可将面揉匀揪出剂子擀薄依次包成饺子全部包好后水开下锅煮制飘起来熟透出锅清淡的素馅水饺吃起来。

东北酸菜猪肉饺子懒人快手版的烹饪技巧 技巧tips 调酸菜猪肉馅的饺子，酸菜的挑选就特别的重要，优质的酸菜具有以下三个特点，外表色泽鲜亮，菜叶呈现淡化色，菜帮呈半透明状态，同时兼具酸气和香气另外，酸菜和肉馅都。

酸菜素饺子馅怎么做好吃

1、8揉面，面案放一些薄面，将醒好的面揉成长面剂，然后用手揪或用刀切成均匀的小面剂9将小面剂揉成圆团，用手压扁，继而擀成饺子皮擀饺子皮时，中间稍厚些边缘薄点为好10将适量饺子馅放入面皮中，将边缘。

2、素酸菜蒸饺的做法步骤 1 先准备1颗酸白菜2 将酸白菜切碎3 把切碎的酸白菜沥干水分最好用手攥干，一定要攥的特别干4 锅中倒入油正常包饺子的油量即可5 待大豆油热后，在放入三分之一的荤油。

3、1酸菜一包2洗干净挤干水分剁碎3肉剁成肉末4姜去皮切末5剁好的酸菜再挤干水分，加肉末鸡蛋姜末生抽盐料酒花生油十三香6所有材料搅拌均匀成酸菜馅7面团提前醒好8将面团从中间抠。

4、大酱是我自己家里腌制的，如无酱油代替即可8 将以凉好的油与酸菜及葱花一同放入盆中，搅拌即可9 和面，面要和的稍软些因为是蒸饺，面要稍软才好吃包好后上笼屉水开后蒸13分钟即可10 蒸好装盘。

素酸菜馅饺子怎么调馅好吃素

大葱1根 蚝油1勺 酱油1勺 料酒2勺 姜1块 盐适量 油适量 胡椒粉适量 酸菜馅饺子也可以算上是东北一大特色了，任何饺子馆里都会有这个馅的饺子出现在东北冬季里，如果家里有客人来，主食上也一定会做一顿酸菜馅饺子吃。

酸菜素馅饺子的具体做法如下材料面粉500克冻豆腐150克粉条100克酸菜500克葱适量姜适量油适量盐适量花椒粉适量鸡精适量酱油适量1和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟2酸菜用清水洗两次。

它的受众非常的广泛，当然用酸菜做出的料理还是有很多种的，今天就来讲一讲素酸菜饺子馅做法大全，让酸菜与面食相结合，会碰撞出怎么样的火花呢？做法1五百克面粉，二百五十克清水和成面团，盖好放一边醒面酸菜洗净切碎。

4放入切好的葱，姜搅拌均匀最后放入食用油搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分5酸菜掰成单叶洗净，切成丝6改刀切碎，挤出水分，放入肉馅中，搅拌均匀，酸菜饺子馅就做好了。

酸菜猪肉馅饺子的做法 步骤step 1 今天的饺子没用高筋面粉，专门买了金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，这面粉口感爽滑有弹性，耐煮，不破皮不糊锅步骤step 2 面粉提前加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着步骤step 3 调。

LS这个是四川那边的酸菜吧 东北的酸菜馅饺子要多一点油，最好是香油，五香粉也不能少，如果能吃肥肉可以用稍微肥一点的肉做馅，最好是3分肥7分瘦的 肉剁好了先放五香粉，酱油，料酒，香油，和好，然后再放酸菜馅，盐。

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