八宝豆豉简称豆豉，是临沂特产之一，迄今已有130多年的历史因用大黑豆茄子鲜姜杏仁花椒紫茄叶香油和白酒八种原料发酵而成，故称“八宝”以其营养丰富醇厚清香去腻爽口食用方便的特色成为享誉中外的。
2氽芙蓉黄管氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜被评为山东省首批二十个优秀菜之一此菜用料精细，制作讲究，刀工精湛，造型新颖，犹如出水芙蓉软滑爽脆。
临沂特色小吃有临沂炒鸡临沂糁一品三鲜鸡蒜泥鱼炸串莒南驴肉等莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞莒南驴肉，色香味形具佳，是大补佳。
一煎饼 煎饼是山东临沂泰安一带的主食，历史研究表明煎饼产自泰安煎饼用全麦粉或是玉米面小米面地瓜面等杂粮面活成面糊，在鏊子上烙制而成煎饼卷大葱的美味据说连清朝的和珅都被它给征服了，被政府逮进去坐牢了。
临沂煎饼是山东临沂一带的特色美食，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带，是沂蒙山区民间传统家常主食，种类有很多种，比如地瓜干小米玉米小麦的煎饼，还有几种粮食掺杂在一起的杂粮煎饼，特别薄，很有嚼劲，配上。临沂有哪些好吃的小吃
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